Recettes spéciales ramadan - page 19
Brick à la viande
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préparation de la farce des bricks: Éplucher, laver et couper finement l'oignon. Trier, laver et couper le persil. Dans une poêle, mettre la viande hachée, l'oignon, le...
Brick au poulet
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire cuire le blanc de poulet dans de l'eau salée. Cuire les pommes de terre lavées dans de l'eau bouillante ainsi que deux oeufs. Émietter en lanières le blanc de poulet. Peler les pommes...
Brick à l'oeuf et au thon
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans une noix de beurre ou une cuiller à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le thon égoutter, le persil trié, lavé et haché...
Brick à la pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Les peler, les écraser en purée. Cuire deux oeufs dans de l'eau bouillante, les couper en petits dés. Mélanger les pommes de terre,...
Bourak aux épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Équeuter les épinards. Les laver bien à l'eau. Les égoutter. Les faire blanchir 2 à 3 min dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir à l'eau froide, les presser entre les paumes des...
Brick Fromage Épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Trier, retirer les tiges dures des épinards. Laver les feuilles et les couper finement. Les faire cuire dans une poêle pendant 5min dans une cuiller à soupe d'huile d'olive pour les...
Brick aux anchois
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver plusieurs fois les anchois pour les désaler, les émietter finement. Trier, laver et couper finement le persil. Éplucher, laver et hacher l'oignon. Bien laver les câpres, les couper en...
Brick au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Farce des brick: Cuire deux oeufs dans l'eau bouillante. Les couper en petits dés. Dans un saladier, mélanger les trois fromages, l'oignon haché finement, le persil coupé, les gousses d'ail...
Brick de sardines aux olives
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Nettoyer les sardines. Enlever les têtes et les arrêtes dorsales. Les écraser. Trier, laver et couper finement le persil. Eplucher, laver, hacher finement l'oignon et les gousses...
Briks au four
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Pour la farce: Découper les pommes de terres en minuscule petits carré , puis les faire cuire à l'eau, dans une poeles faites dorer les oignons les poivrons et les champignons coupés en petits...
