Recettes spéciales ramadan - page 18
Chorba facile
Dans Soupes Marocaines
Dans une poêle, sur feu doux, faire sauter les langues d'oiseau dans 3 c.à.s. d'huile sans cesser de remuer jusqu'à légère dorure. Laver la carotte, l'éplucher et la découper en dés,...
Soupe Mhamsa
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, porter à ébullition 1 litre et /2 d'eau avec le sel, l'ail, l'huile d'olive et les feuilles de fliou frottées entre les mains. Diluer la farine dans un petit verre d'eau, la...
Harira aux lentilles
Dans Soupes Marocaines
Cuire les lentilles dans de l'eau salée, égoutter et exprimer dessus le jus d'un citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à...
Harira aux pois chiches
Dans Soupes Marocaines
Placer la viande coupée en dés dans une marmite, rajouter les oignons, le sel , le poivre, le safran, le beurre et les pois chiches. Recouvrir d?eau, verrouiller le couvercle et cuire sous...
Harira aux pois-chiches et fèves
Dans Soupes Marocaines
Rincer et peler les pois chiches. Trier et laver les lentilles. Dans une marmite, mettre à cuire sur feu fort la viande, l'oignon, les pois chiches, les lentilles, Les fèves, le persil, le céleri,...
Soupe de vermicelles
Dans Soupes Marocaines
Dans une cocotte, mettre la viande, les oignons émincés, les os et les tomates pelées et coupées en quartiers, ajouter une noix de beurre, l'huile, le poivre, le sel et le safran. Couvrir de 2...
Harira aux amandes
Dans Soupes Marocaines
Ébouillanter les amandes, les égoutter, les émonder puis les rincer. Les mettre dans une cocotte avec les dés de viande, l'oignon émincé, le sel, le poivre, le gingembre, le céleri et le...
Doigts de fatima
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Les Doigts de fatima est une recette de bricks traditionnelles, les doigts de fatma restent une spécialité tunisienne délicieuse incontournable du mois de ramadan!! La version la plus connue...
Chorba du ramadan
Dans Soupes Marocaines
Chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire saisir le poulet en assaisonnant de curcuma, de sel, de poivre, d'oignon et de safran. Dès que le poulet prend de la couleur,...
Chorba au frik
Dans Soupes Marocaines
Faire saisir la viande dans une cocotte avec l'huile, l'ail, le sel, le poivre, le piment doux, les pistils de safran pur et le curcuma. Ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, les...
