Mezze libanais - page 2

Falafel

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Faites tremper les fèves et les pois chiches dans l'eau pendant une nuit entière, égouttez-les. Lavez, équeutez le persil. Épluchez l'oignon. Passez les fèves et les pois chiches au mixeur...

35 min
4 Personnes

Hommos

Dans Entrées Froides Libanaises

Le hommos sert en entrée au Liban on les appelle MEZZÉ (ou mezza en arabe ce qui signifie en quelque sorte "hors d'oeuvre"). Dans le bol de votre robot culinaire, mélanger les pois chiches, le...

15 min
4 Personnes

Hommos Balila-Pois chiches à l'huile

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Placer les pois chiches dans un saladier avec le jus de citron, l'ail, le cumin, la cannelle et le beurre fondu. Garnir avec les noix de pin rôties, le reste du cumin et l'huile...

10 min
4 Personnes

Samboussek

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faire tremper le fromage dans de l?eau froide pendant 10 heures environ, changer l?eau de trempage trois fois au moins. - Bien égoutter le fromage, l?émietter et le frotter avec le jaune de l?oeuf...

55 min
4 Personnes

Kebb Aras

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Parer la viande. - Piler très finement la viande dans un mortier avec le sel, ou la passer à la moulinette. - Piler très finement les oignons avec le sel, le poivre et la cannelle dans le...

50 min
6 Personnes

Manakiches

Dans Entrées Froides Libanaises

MANAKISH est une recette Libanaise et qu’on retrouve aussi dans tout le moyen orient, c’est une sorte de pain similaire a la pizza ou de galette délicieusement parfumé a l’origan  l’huile...

10 min
4 Personnes

Labné

Dans Entrées Froides Libanaises

Épluchez, puis hachez l'oignon ainsi que l'ail si vous en utilisez. Dans un saladier, mélangez-les ensuite avec le yaourt, et la menthe sèche. Salez. Présentez le labné dans plat creux....

10 min
4 Personnes

Fatayers aux épinards bi sabanegh

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Préparez la pâte : mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez un verre d'eau et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme. Laissez-la reposer 2 h. dans un torchon...

50 min
6 Personnes

Fatayers- Bouchées au Fromage

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Mélangez la farine, la levure et le sel, ajoutez 1 verre d'eau et pétrissez pour que la pâte soit lisse et ferme. Laissez reposer 2 h dans un torchon humide. Préparez la farce : écrasez le...

50 min
4 Personnes

Croquettes de pois chiches- Falafel

Dans Entrées Chaudes Libanaises

Faites tremper les pois chiches et les fèves dans l'eau, pendant 12 h, puis égouttez-les. Pelez l'oignon et l'ail, coupez-les en gros dés. Lavez le persil, secouez-le et détachez les petites...

65 min
4 Personnes

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