Menu de fêtes - page 7
Poulet rôti farci aux vermicelles
Dans Volailles Marocaines
Dans une cocotte , faire suer un oignon et demi et 5 branches persil dans 3 à 4 càs d'huile d'olive avec 1cc d'épices. Dans un bol, mélanger le reste de l'huile d'olive, les épices, l'ail,...
Tajine de poulet de Fés
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite mettre les morceaux de poulet et les épices sauf le cumin rajouter un oignon émincé et l'huile et l'ail et le citron confit coupé en tout petits dés avec sa pulpe. Laisser...
Tajine de poulet au potiron
Dans Tajines Marocains
Coupez le poulet en morceaux, faites-les dorer dans une cocotte à l'huile chaude. Ajoutez les oignons émincés, l'ail pilé. Quand les morceaux de poulets sont dorés ajoutez un verre d'eau,...
Riz au poulet
Dans Volailles Marocaines
Mettre les morceaux de poulet dans une marmite à pression ajouter l'huile d'olive les épices 1/2 c à c de ch(poivre,curcuma,gingembre) et un peu de filaments de safran, ajouter tous les légumes...
Poulet aux olives et citrons confits
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, préparez une chermoula (marinade) avec l'ail pilé, la coriandre, le persil, le citron confit découpé en petits dés, le smen (beurre rance), les épices et...
Kaâk
Faire bouillir le beurre sur feu doux, l?ajouter sur la farine en terrine, mélanger le tout en ajoutant de l?eau tiède jusqu?à complète absorption. Bien malaxer la farine jusqu?à obtenir un...
Tajine de poulet aux oignons caramélisés
Dans Tajines Marocains
Faites gonfler dans un bol les raisins secs, puis les couvrir d'eau chaude pendant une dizaine de minutes. Dans une marmite (ou tajine) faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile...
Poulet rôti au riz et aux amandes
Dans Volailles Marocaines
Allumez le four à température maximum car le poulet va être cuit à la broche. Disposez correctement ce dernier sur la broche, afin qu'il reste bien fixé pendant toute la cuisson. Dans un...
Gâteau au fromage blanc et au chocolat
Graisser un moule à paroi amovible de 20 cm de diamètre et chemiser k fond de papier sulfurisé. Émietter les biscuits dans un robot, avec les amandes. Ajouter le beurre, le sucre. Mélanger...
Agneau rôti et farci
Dans Viandes Libanaises
Faites chauffer la samneh dans une grande casserole à fond épais. Ajoutez-y la viande et les condiments, hormis le poivre blanc, salez et faites sauter jusqu?à ce qu?elle prenne une couleur brune....
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