Cuisine végétarienne - page 7
Spaghetti à la sauce tomate
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Faites revenir l'oignon, l'ail, le persil et l'origan dans l'huile chaude à feu doux Fendant 1-2 minutes. 2. Ajoutez les tomates avec leur jus, la purée de tomates,et portez ébullition....
Gratin de légumes variés
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Coupez les légumes très finement. Faites-les blanchir séparément 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante. Salez, poivrez. À feu vif, mettez...
Gratin d'épinards au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans une cocotte, faites revenir avec l'huile d'olive les épinards frais pendant 15 à 20 minutes à feu vif, ajoutez l'ail, les échalotes, le...
Couscous léger aux légumes
Dans Couscous Marocains
Mettez le couscous dans une casserole, mouillez avec l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 10 à 15 minutes, sans soulever le couvercle. Faites revenir l'oignon, le gingembre et le safran...
Gratin à la ratatouille
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans une cocotte, faites revenir les aubergines, les tomates, le concentré, les courgettes et le poivron coupés en petits dés dans l'huile...
Gratin de purée de carottes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les carottes épluchées 30 à 40 minutes environ à feu vif, puis passez-les au presse-purée....
Gratin de fenouil au chèvre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Faites blanchir dans l'eau frémissante les fenouils coupés en deux (enlevez le trognon) pendant 20 à 25 minutes. Salez, poivrez. Mélangez le...
Gratin de chou-fleur au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Faites poêler à feu moyen les oignons coupés en lamelles avec les lardons environ 10 minutes, salez, poivrez. Dans une casserole d'eau salée...
Gratin de brocolis
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Précuisez les brocolis dans de l'eau salée bouillante environ 15 minutes. Égouttez. Préparez une sauce béchamel en faisant fondre le beurre,...
Gratin de poireaux au basilic
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Épluchez et lavez les poireaux coupés en tronçons. Cuisez-les 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. 2 Lavez et essuyez les...
