Entrées Chaudes marocaines Page : 41
Briouates au poulet saffrané
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive. Oter de la poele et réserver. Faire cuire le poulet coupé en lanières avec 2 càs d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il...
Harcha farci au khlii
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Cette harcha est servie généralement pendant les réunions familiales ou pour les réceptions données pendant les après-midi pour les femme. Dans un récipient I (ou une gasaâ), sabler la...
Cigares au poulet et aux pruneaux
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un récipient, faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 1 h. Les égoutte, les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Dans une poêle, déposer la moitié du beurre et...
Batbout farci
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle faire revenir dans l'huile chaude, les légumes, ajouter la viande, le persil, la coriandre, la sauce tomate et les épices. Retirer la préparation du feu et la laisser refroidir....
Briouate à la truite
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Hachez la truite puis ajoutez la ricotta, le gruyère et l'oeuf. Assaisonnez avec le sel, poivre et persil haché finement. Formez des briouates, puis huilez les au pinceau et faites les cuire 15...
Briouates à la viande
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Frire la viande hachée avec le poivre, cumin et le sel. Verser le mélange d'eau, de fécule de maïs et de sauce harissa, puis ajouter les légumes. Laisser cuire environ 10 minutes à feu...
Briouates aux petits légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min puis travaillez-les en purée. Faites blondir dans une casserole l'oignon,...
Gombos à la sauce rouge
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les gombos en les frottant légérement. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon coupé en fine tranche. Mettez dans la casseroles les tomates coupées en...
Beignets aux champignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez bien les champignons et coupez les en très petits morceaux. Mettez les dans une passoire. Salez-les et laissez les dégorger quelques minutes. Pressez avec vos mains les morceaux de...
Msemen à la viande confite- Khlii
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparer une pâte avec la farine, le sel et l'eau tiède. La pétrir pendant 10min, la recouvrir d'un linge et la laisser reposer pendant 10 min. En confectionner des boulettes, les huiler et...
