Cuisine Marocaine Page : 98
Mijoté d'agneau aux gombos
Dans Viandes Marocaines
Salez, poivrez la viande et faites-la revenir dans l'huile d'olive dans le fond d'une cocotte. Ajoutez la coriandre rincée et ciselée. l'oignon épluché et émincé, lle piment épépiné et...
Poulet farci aux 2 raisins
Dans Volailles Marocaines
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir le foie et les pignons et coupez le foie en petits dés. Remplacez par le mélange ajoutez les grains de raisin frais épépinées, le...
Macaroni au poulet
Dans Volailles Marocaines
Faites chauffe le beurre et l'huile dans une cocotte à fond épais puis faites-y revenir les ailes de poulet. Salez, poivrez et ajoutez toutes les épices, la moitié du persil et de la coriandre,...
Tajine de dinde aux pois chiches
Dans Tajines Marocains
Placez les cuisses de dinde dans une cocotte. Ajoutez d'huile d'olive , l'ail épluché la harissa , le paprika et mouillez avec 3 verres d'eau. Ajoutez les pois chiches égouttées dans la sauce...
Poulet aux épinards
Dans Volailles Marocaines
Mette le poulet en morceaux dans une marmite et versez l'huile et faites revenir les morceaux. Pelez l'ail et hachez-le, lavez et hachez la coriandre. Ajoutez-les dans la cocotte avec le safran,...
Ebly au poulet et légumes
Dans Volailles Marocaines
Découpez le poulet en morceaux. Pelez et épépinez les tomates, épluchez les carotte les poireaux, les oignons et Coupez les carottes et les poireaux en fine julienne, les haricots verts en petits...
Dessert au chocolat
Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao brut, nectar d'agave, l'huile et le sel jusqu'à consistance lisse. Placer le mélange au réfrigérateur pour refroidir pendant 10 minutes. Mettez...
Tourte de pommes de terre aux épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper dans une râpe à larges mailles. Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et mélanger le tout. Laver les épinards, les égoutter et...
Gratin de pommes de terre au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les pommes de terre et les ébouillanter dans de l'eau salée jusqu'à cuisson. Les égoutter et les laisser refroidir. Les éplucher et les écraser en purée à l'aide d'une fourchette ou...
Galettes de pommes de terre épicées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Pelez l'ail et coupez les gousses en deux. 2. Mettez les pommes de terre, l'ail, le piment et les graines d'aneth dans une...
