Cuisine Marocaine Page : 96
Tajine de de canard aux pruneaux
Dans Tajines Marocains
Mettez les cuisses de canard lavées dans une cocotte avec le safran, l'oignon, la bâton de cannelle et le beurre. Laissez fondre à petit feu. Retournez les cuisses une fois ou deux. Mouillez...
Lentilles aux épinards
Dans Soupes Marocaines
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter les lentilles et le riz l'eau (1/2L) et faire cuire à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles soient presque cuites Assaisonner et...
Jarret de veau au Loubia
Dans Viandes Marocaines
La veille tremper les haricots secs dans un grand saladier d'eau froide. Coupez le veau en morceaux. Assaisonnez et faites revenir à l'huile d'olives avec les oignons dans une marmite en fonte....
Tajine de Merguez aux Oeufs
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine, versez le coulis de tomates ajoutez l?oignon, le persil haché, le concentré de tomate, le sel et de poivre et l?huile. Mélangez. Coupez les merguez en trois les rajouter dans...
Tajine de canard aux dattes et abricots
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer le du beurre dans une cocotte en fonte et faites-y dorer les cuisses de canard et l'oignon Ajoutez le bouquet garni, le 1/2 litre de bouillon de volailles et laissez cuire à couvert...
Gigot rôti aux flageolets
Dans Viandes Marocaines
1. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Avec un petit couteau pointu, faire plusieurs coupes profondes dans la chair de l'agneau. Piquez le gigot de gousses d'ail et de brins de romarin...
Collier d'agneau aux haricots blancs
Dans Viandes Marocaines
Faites tremper les haricots secs dans de l'eau depuis la veille. (12 heures) Coupez grossièrement les oignons, faites-les rissoler avec la viande dans l'huile d'olive. Ajoutez le concentré de...
Gigot d'agneau aux haricots blanc
Dans Viandes Marocaines
Mettre les haricots dans une grande casserole, couvrir d'eau froide et faire cuire pendant 1 heure à couvert sur feu moyen. Saler et poivrer. Pendant ce temps, faire chauffer 2 cuillerées à...
Côtelettes d'agneau aux haricots blanc
Dans Viandes Marocaines
Enlever le gras du côtelettes. Dans une grande poêle, faire cuire les côtelettes dans l'huile chaude sur feu moyen pendant 15 minutes pour la moyenne en retournant une fois. Réserver dans une...
Jarrets d'agneau aux haricots blancs
Dans Viandes Marocaines
Placez le haricots dans une petite poêle. Ajoutez une tasse d'eau, couvrir, amener à ébullition et coupez la chaleur. Reposez une heure, toujours couvert, puis égouttez. Faites bien revenir...
