Cuisine Marocaine Page : 77
Cake au chocolat et aux fruits secs
Préchauffer le four à 150°C. Mettre tous les fruits secs, les noix et le zeste de citron dans un grand bol. Tamiser la farine, la poudre à pâte, 1 / 2 cuillère à café de sel et le...
Tajine de souris d'agneau
Dans Tajines Marocains
Dans un plat à tajine ou marmite, faites chauffer l'huile d'olive et faite revenir les oignons et les souris d'agneau pendant 5 minutes. Réduire à feu moyen. Ajouter, le mélange d'épices....
Salade de couscous aux fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger les raisins secs, les abricots et couscous dans un bol moyen. Ajouter le jus d'orange, l'eau et la cannelle. Remuer jusqu'à ce que ça soit bien mélangé. Couvrir et laisser reposer...
Riz à la viande hachée et fruits secs
Dans Viandes Marocaines
Faites cuire le riz en respectant les indications sur le paquet . Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle à feu élevé. Ajouter l'oignon émincé et la viande hachée. Cuire en...
Salade d'orange au miel et épices
Dans Entrées Froides Marocaines
Utiliser un petit couteau à émincer les oranges et réserver le jus. Mettez le miel, le jus de citron, cardamome, clous de girofle et la cannelle dans une petite casserole à feu moyen. Porter...
Purée de fèves au cumin
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et faire cuire des fèves pendant 15 minutes. Égoutter et plonger dans l'eau froid. Égoutter à nouveau et enlever la peau extérieure. Placer...
Hamburger d'agneau
Dans Viandes Marocaines
Mélanger la viande hachée et mélange d'épices dans un bol. Mélanger avec les mains et bien mélanger. Répartir le mélange en 4 portions. et aplatissez pour leur donner la forme de steaks...
Brick à la vache qui rit et crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparez la purée dans un plat, y ajouter les lardons de saumon ainsi que les crevettes décortiqués, le fromage râpée, le sel et le poivre mélanger le tout. Prendre un bol puis y mettre les...
Gâteau glacé aux amandes
Mélangez les ?ufs, le sucre et le zeste de citron au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et crémeuse. Incorporez délicatement la farine blanche, la farine de mais, la...
Macarons à la vanille
Mixez la poudre d'amandes, le sucre, les blancs d'oeufs, l'essence de vanille et d'amande dans un bol. Laissez reposer 5 minutes. Transférez la préparation dans une douille munie d'un embout...
