Cuisine Marocaine Page : 75
Kefta de dinde en brochettes
Dans Volailles Marocaines
Faire tremper 8 brochettes en bois dans l'eau chaude. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucides. Mélanger avec les doigts tous les...
Poulet à la chermoula et couscous aromatisé
Dans Volailles Marocaines
Préchauffer le four à 200°C. Faire mariner les cuisses de poulet avec la peau dans un bol en mélangeant tous les ingrédients de la chermoula et mettre de côté pendant 15 minutes. Mettre le...
Rôti de poulet et salade de blé
Dans Volailles Marocaines
Mélanger les ingrédients de la marinade et faites mariner le poulet dedans pendant 2 hures au frais. Mettez le blé dans une casserole et couvrir d'eau bouillante, porter à ébullition, puis...
Sauté d'agneau au gingembre
Dans Viandes Marocaines
Pelez et hachez la tomate, hachez finement les gousses d?ail, coupez l?oignon en dés et hachez un piment (réservez l?autre). Râpez le gingembre. Coupez la viande en morceaux, salez et poivrez....
Ragoût de boulettes aux légumes
Dans Tajines Marocains
Dans un bol mettez le persil, la gousse d?ail hachée, le pain trempé dans le lait et égoutté, l??uf et la viande hachée. Mélangez bien le tout et formez des boulettes qui seront ensuite...
Ragoût de b?uf petits pois carottes
Dans Tajines Marocains
Assaisonner la viande avec du poivre noir. Enduire la viande avec 2 cuillères à soupe de farine. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et faire cuire jusqu'à ce...
Cassoulet à la Marocaine
Dans Viandes Marocaines
Faites tremper les haricots la veille puis faites-les cuire dans de l?eau bouillante jusqu?à ce qu?ils deviennent tendres (environ 2 heures). Dans une grande casserole, faites dorer la viande...
Couscous facile et rapide
Dans Couscous Marocains
Disposez dans une marmite la viande et les légumes en morceaux et faites-les revenir dans l?huile. Lorsqu?ils sont bien dorés, ajoutez les épices et la tablette cube émiettée, remuez et...
Soupe Harira
Dans Soupes Marocaines
Broyez les tomates et hachez l?oignon, versez le tout dans une marmite avec la viande coupée en dés, le céleri haché, la coriandre, l?ail haché, les pois chiches trempés préalablement et les...
Dinde au Gingembre
Dans Volailles Marocaines
Préchauffez le four à 180°. Disposez les cuisses de dinde sur une poêle et incisez la chair de la viande pour y insérer une gousse d?ail. Saupoudrez avec du poivre. Ajoutez l?huile et mettez...
