Cuisine Marocaine Page : 79
Soupe de calamars
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, mélanger et cuire sur feu doux, pendant 10 min l'eau et les légumes. Saler et poivrer. Après ce temps, passer le tout au mixer et remettre sur le feu 10 min. Puis, ajouter...
Belboula au khlii
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, porter à ébullition l'eau. Incorporer le khlii, la graisse de khlii, les fèves et le safran. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 min. Puis, ajouter en remuant à la spatule la...
Soupe du pêcheur
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, mettre le beurre, les légumes et le persil. Saler et poivrer. Ajouter l'eau, cuire pendant 10 min sur feu moyen. Après ce temps ajouter le poisson blanc et les crevettes. 10...
Soupe aux légumes et poulet
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, cuire sur feu moyen pendant 20 min : l'eau, les cubes de poulet, l'oignon et le beurre. Après ce temps, ajouter les légumes pelés, lavés et découpés en de petits...
Harira Traditionnelle
Dans Soupes Marocaines
1. Dans une marmite, mélanger et cuire à feu moyen pendant 20 min, la viande, les os à moelle, les oignons, les pois chiches, le safran et l'eau. Saler et poivrer. 2. Après ce temps, ajouter...
Corne de gazelle traditionnelle
Dans un mixer, mettre les amandes, le sucre, l'eau de fleurs d'oranger, la cannelle et mixer finement le tout. En faire des saucisses de 4 à 5 cm de long sur une épaisseur d'1 cm et...
Biscuits de semoule au miel
Faite griller la semoule à la poêle en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée. Dans un large récipient, bien mélanger tous les ingrédients du biscuits à la...
Lait caillé à la fleur d'oranger
1. Dans le fond d'une soupière, écraser avec le dos d'une cuillère les comprimés de lait caillé et le sucre. Mélanger le tout en ajoutant petit à petit le lait. Continuer de remuer encore 5...
Cornes de gazelle au sésame
Mélanger les amandes avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle, la gomme arabique et la cannelle. Bien malaxer et repasser au...
Chorba belboula
Dans Soupes Marocaines
Rincer la semoule d'orge à l'eau claire : il suffit de placer la semoule dans une passoire ou un chinois puis la plonger dans un grand saladier rempli d'eau, secouer de droite à gauche la passoire...
