Cuisine Marocaine Page : 310
Dattes farcies
versez 2 verres d'eau dans une casserole avec 500g de sucre et le jus de citron, posez sur feu vif et dés ébullition, mettez à feu moyen et faites cuire 20mn. Hachez les amandes mondées et...
Ghreibas au beurre
Mettez la farine et la semoule dans une grande casserole, posez la sur feu vif. Avec une cuillère en bois remuez pendant 5mn. Retirez du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et l'huile,...
Cousous aux 7 légumes
Dans Couscous Marocains
Mettez dans le bas du couscoussier la viande coupée en 8 morceaux, le beurre, les oignons émincés, les pois chiches, le safran, la coriandre, le poivre, le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant...
Couscous Ourika
Dans Couscous Marocains
Mettez dans le bas du couscoussier la viande coupée en 8 morceaux, le beurre, les oignons émincés, les pois chiches, le safran, l?huile, le poivre, le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 10...
Cigares de brick aux dattes
Dénoyauter les dattes et mettez les dans une cuvette. Hachez finement dans une moulinette électrique les amandes. Mettez ce hachis avec les dattes, ajoutez la cannelle, un cuillère à soupe...
Cigares aux amandes
Mettre le sucre en poudre dans une casserole remplie d'eau, laisser cuire à feu doux pendant 15mn. Faites grillez légèrement au four les amandes mondées. Hachez finement dans une moulinette...
Tajine d'artichauts farcis
Dans Tajines Marocains
Dans un plat tajine ou un faitout, Faites revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez la viande, l'ail écrasé,le sel, le poivre, le gingembre, et le safran. Mettez 1L...
Crevettes Mcharmel
Dans Poissons Marocains
Faites cuire à l'eau chaude les crevettes semi -décortiquées avec du sel et un demi citron pendant 5 minutes. Faites chauffer le beurre dans une poêle , ajoutez l'oignon, le piment et l'ail...
Kahk-anneaux aux amandes
Mélangez la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un grand saladier. Passez le tout 2 fois au mixeur. Préchauffez le four à 170°C. Divisez la pâte en morceaux de la valeur d'un...
Makrout aux dattes
Travaillez la semoule, le beurre, la bicarbonate de soude, le sucre,le sel, 1/2 L d'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme. Couvrez la et laisser la reposer pendant 30mn. Portez un...
