Cuisine Marocaine Page : 228
Cake au saumon fumé
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement...
Pyramide à la noix de coco
Préchauffer votre four à 180°C. Monter les blancs d'oeufs en neige tout en faisant lentement couler le sucre.Ajouter la noix de coco râpée, incorporer. Avec les mains légèrement humides...
Etoiles a la cannelle
1-Préchaufer le four à 180°c.Monter les blancs d'oeufs en neige avec du sel,y faire couler le sucre tout en continuant de battre les oeufs en neiges, jusqu'à ce que le mélange soit bien...
Tajine de poulet aux amandes
Dans Tajines Marocains
Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles. lavez et essorez les herbes. Epluchez l'ail. Faites revenir dans la cocotte les morceaux de poulet avec l'huile. Ajoutez les oignons, le safran, le...
Daurade à la chermoula
Dans Poissons Marocains
Ecaillez les daurades. Enlevez les nageoires et la tête puis les vider. Les lavez parfaitement et les essuyer. Préparez la marinade puis en mélangeant ensemble tout les éléments. Découpez...
Tajine d'agneau aux cardons
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 min. Mettre les épices, mouiller avec l'eau...
Tajine de poulet aux dattes
Dans Tajines Marocains
Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon. Faire revenir le sauté de poulet dans le plat à tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et...
Tajine de merlan
Dans Tajines Marocains
Couper le poisson en dés (si possible de même grosseur), les mettre dans une jatte. Presser les citrons, en recueillir le jus et le verser sur le poisson qui devra être arrosé copieusement....
Chorba aux fruit de mer
Dans Soupes Marocaines
Préparer le poisson et les crevettes et les mettre dans un récipient et les mariner avec du sel, poivre, ail et cumin. Dans une marmite, ajouter l'oignon haché, l'huile. Les laisser frire un peu...
Gâteau aux noix et au chocolat
Battez les banc d'oeufs en neige, puis vous ajoutez le sucre la pincé de sel, la levure chimique et le beurre fondu après vous ajoutez la farine et vous mélangez tous bien pour obtenir une pâte...
