Cuisine Marocaine Page : 229
Cake aux carottes et aux amandes
1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Lui ajouter l'eau de fleur...
Cake aux épices
1- Préchauffer le four à 190. Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Tamiser la farine avec la poudre d'amandes, la levure, le sel et les épices. 2- Dans un grand bol, travailler le...
Cake aux figues et aux noix
1- Tapisser un cadre carré (20cm * 20cm) de papier sulfurisé et le déposer sur une plaque. Tamiser la farine avec la poudre d'amandes, la levure, le sel et la cannelle. 2 - Dans un grand...
Tajine d'agneau aux petites pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Dans un bol, faire mariner les morceaux de viande dans les épices et le jus de coriandre, pendant une heure. Dans une marmite, mettre l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5...
Cake marbré
1- Préchauffer le four à 180 C .Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire. Tamiser la farine avec la levure chimique, la poudre d'amandes et le sel. 2- Travailler le beurre et le sucre...
Muffins au chocolat
1- Préchauffer le four à 180. Beurrer et fariner des petits moules à muffins ou préparer des caissettes de papier de taille moyenne. 2- Tamiser les 2 farines avec la poudre de cacao, le sel...
Cake au thon et aux poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Passez les poivrons au gril de votre four, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir tout doucement dans...
Pudding à la confiture d?orange
Beurrer des moules à pudding individuels (ramequins ovales en porcelaine), tapisser le fond de papier sulfurisé beurré et préchauffer le four à 170°C. Dans un bol, travailler le sucre et le...
Bûches à la crème au chocolat
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporer le reste des ingrédients tamisés en mélangeant avec une cuillère en bois pour obtenir...
Tartelettes au café
Foncer des moules à tartelettes de pâte puis en piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc au four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes. Sortir les moules du four et à l'aide...
