Cake au saumon fumé

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le gruyère. Remuez.

Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez.

Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

Laissez toujours refroidir votre cake avant de le démouler.