Cuisine Marocaine Page : 181
Ghoriba au miel
Battre les oeufs et le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l?huile et travailler 10 minutes, ajouter le miel, le sucre vanillé, la levure, travailler...
Gâteau de semoule au yaourt et citron
Je vous propose une recette de Gâteau de semoule au yaourt et citron. Ce gâteau est une petite merveille: très moelleux, humide et tout blanc (enfin blanc-doré), on croirait qu'il est au...
Poulet aux olives
Dans Volailles Marocaines
Prendre le poulet et lui enlever tout le surplus de graisse qu'il y a à l’intérieur. Bien le passer sous l'eau ensuite le sécher. Le frotter avec du sel et du citron, laisser mariner pendant...
Palmiers salés
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1- Passer l'oignon au mixer pour le hacher assez finement. Faire fondre environ 20 g de beurre avec un peu d'huile neutre (pour que ça ne brûle pas), ajouter l'oignon mixé et sur feu doux, laisser...
Kabama
Dans Viandes Marocaines
Couper la viande en morceaux régulier et l'assaisonner de sel , et de poivre. Peler et émincer un oignon. Chauffer l'huile de cuisson dans une marmite et y faire revenir la viande et l'oignon...
Patates douces roties aux epices
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffer le four à 190C°. Mettez les patates douces et les oignons dans un plat allant au four. Mélanger avec l'huile d'olive, le gingembre, le cumin, le piment, le jus d'orange et le miel....
Couscous à l'agneau épicé
Dans Couscous Marocains
Mélanger 1 c. à soupe de harissa dans un saladier, remplir avec 400 ml d'eau bouillante, puis verser le couscous dedans. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Mélanger avec une...
Poulet à l?harissa
Dans Volailles Marocaines
Mélangez la harissa avec le jus de citron, la coriandre et un peu de sel et frotter partout le poulet avec ce mélange. Mettez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et les faire griller...
Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Dans Couscous Marocains
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau bouillante et laisser gonfler pendant 5 minutes ou suivez les instructions sur l?emballage de...
Poulet rôti aux épices
Dans Volailles Marocaines
Chauffer le four à 200C°. Mettez un demi-citron et ½ une tête d'ail dans la cavité du poulet, puis mettez le dans le plat. Mélanger le beurre, l'ail et la moitié des épices et étalez sur la...
