Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot

Name: Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1 bol de couscous précuit; 1 poignée d'abricots secs, hachés grossièrement; 1 c. à thé de harissa; 8 petites côtelettes d'agneau dégraissées; 1 botte de menthe, hachée; 1 botte de persil, hachée

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Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot

Plat pour :4 personnes
Préparation :0:10
Cuisson :0:10
Difficulté :facile

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Ingrédients

1 bol de couscous précuit
1 poignée d'abricots secs, hachés grossièrement
1 c. à thé de harissa
8 petites côtelettes d'agneau dégraissées
1 botte de menthe, hachée
1 botte de persil, hachée

Préparation

Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau bouillante et laisser gonfler pendant 5 minutes ou suivez les instructions sur l?emballage de votre couscous.

Pendant ce temps, badigeonnez les côtelettes d?agneau partout avec le reste de la harissa et les faire griller pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuites. Incorporer la menthe et le persil dans le couscous et servez avec les côtelettes d?agneau grillées.