Cuisine Marocaine Page : 126
Tajine de riz
Dans Tajines Marocains
1.Dans une marmite. mettre la viande, l'oignon, l'ail écrasé, le sel, les épices et l'huile, bien faire revenir le tout puis verser l'eau et laisser cuire sur feu doux. 2- Dons les moules de...
Tajine de veau aux pruneaux
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre la viande, l'oignon, l'ail écrasé, les épices, le smen et l'huile, bien faire revenir le tout puis ajouter un peu d'eau et laisser cuire. Laver les pruneaux,...
Pastilla traditionnelle
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite, mettre le poulet coupé, l'oignon haché, l'ail écrasé. le persil, la coriandre, le sel, l'huile et les épices. Verser l'eau et laisser cuire le tout. Après cuisson du...
Riz à l'ananas et fruits secs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1- Tremper les raisins secs dans de l'eau pour les ramollir. 2- Laver le riz et faites-le cuire à la vapeur, huiler et faire cuire à la vapeur une outre fois. Retirer puis beurrer. Répéter...
Tajine de poulet rôti
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre l'oignon finement coupé, ajouter l'ail écrasé. la coriandre. le persil, le safran « El chaara », le gingembre. le safran, le poivre noir, le sel et l'huile. badigeonner...
Brochettes de poulet mariné
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, mettre le poulet coupé en petits morceaux, ajouter l'oignon haché, l'ail écrasé, la coriandre, le persil, les épices, le sel et l'huile d'olive. Laisser reposer le tout le...
Tajine de cabillaud aux carottes
Dans Tajines Marocains
Préparer la marinade : dans un récipient, mettre la tomate coupée. l'ail écrasé, le persil haché, le jus de citron l'huile d'olive . Mettre les morceaux de poisson dans la marinade,...
Tajine de courgettes
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, mettre la viande, l'oignon haché, la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel, les épices et l'huile, bien faire revenir puis verser l'eau et laisser cuire 25 minutes. Ajouter...
Tajine de petits pois et fenouil
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite. mettre la viande, l'oignon haché, la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel, les épices et l'huile, bien faire revenir le tout puis ajouter l'eau et laisser cuire. Ajouter le...
Choux à la crème pâtissière
La pâte à choux : Dans une casserole, mettre à cuire l'eau, le beurre et le sel et remuer jusqu'à ébullition. Diminuer le feu, ajouter d'un seul coup la farine et à l'aide d'une spatule en bois...
