Cuisine Libanaise Page : 12
Kofta aux légumes en sauce
Dans Viandes Libanaises
Mélanger l'agneau haché et l'oignon haché dans un petit bol (assaisonner avec sel et poivre) et mélangez bien. Préparer les kofta dans les doigts de la forme et les disposer dans une plaque...
Haricots blancs à la sauce tomate
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Placer les haricots trempés et l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les haricots sont...
Ragoût d?agneau aux légumes
Dans Tajines Libanais
Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et le faire dorer. Ajouter l'ail, remuez pendant 1 minute ou jusqu'à ce que ça soit parfumé puis ajoutez les cubes d'agneau et...
Ragout aux choux farcis
Dans Tajines Libanais
Faire bouillir les feuilles de chou pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent souples et pliables. Les égoutter et enlever la tige dur au milieu de chaque feuille. Mettre de...
Pâtes aux lentilles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faire bouillir les macaronis dans l'eau salée pendant 10 minutes. Laisser refroidir et filtrer puis mettre de côté. Mettez l'Huile d'olive à chauffer dans une casserole et ajouter les oignons...
Riz au poulet et aubergines
Dans Volailles Libanaises
Faire bouillir le poulet dans l'eau pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Enlever la peau et les os et couper en morceaux Faites frire dans un bain d'huile les tranches...
Poulet aux haricots blancs
Dans Volailles Libanaises
Laissez bouillir le poulet dans l'eau pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Retirer de l'eau et la laisser refroidir et réserver le bouillon de poulet. Dans une casserole...
Riz au filet de poisson
Dans Poissons Libanais
Chauffer l'huile dans une casserole antiadhésive large; faire frire les filets de poisson des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Retirer et réserver. Ajouter les oignons et pignons de pin...
Courgettes farcies à la sauce tomate
Dans Viandes Libanaises
Vider les courgettes à l'aide d'un couteau spécial de l'intérieur, les laver soigneusement et réserver. Chauffer le beurre dans une grande casserole puis ajouter l'oignon, la viande, les...
Feuilles de chou farcies
Dans Viandes Libanaises
Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doux et souple. Mélanger le riz, la viande, l'ail, les épices, la menthe et le beurre dans un...
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