Cuisine Libanaise Page : 11
Tartelettes aux fruits
Dans un bol, mélanger la semoule et la semoule fine, le beurre, du sucre, et la levure. Mélanger les ingrédients puis couvrir et réserver à température ambiante pendant au moins 4...
Nuits du Liban(Layali Loubnan)
Dans une casserole moyenne, mettez à chauffer, l'eau et Lait concentré sucré. Remuer de temps à ébullition. Dans un autre bol, battre la semoule et des oeufs. Ajouter ce mélange à du lait ,...
Ktayef-Gâteaux aux cheveux d'ange
Couvrir le fond d'un moule à gâteau rond 25cm avec la moitié de la quantité Qtayef. Verser la moitié de la quantité de beurre fondu sur la pâte (réserver la moitié du beurre fondu) et...
Basboussa aux pistaches
Dans un bol, mélanger le beurre, le lait condensé sucré et de poudre à pâte et bien mélanger. Ajouter la semoule et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogéne Parsemer de pistaches...
Sfouf- Gâteau Libanais à la Semoule
Mélanger la semoule, la farine, le curcuma, la poudre de levure et Anis moulu. Ajouter le sucre, le beurre,le lait condensé sucré et l'eau puis bien mélanger pour former une pâte...
Épaule d'agneau farcie aux épinards et feta
Dans Viandes Libanaises
Laver les épinards, les essorer, les hacher finement ainsi que 3 gousses d'ail . Préchauffer le four th 8 (240°). Etaler l'épaule d'agneau sur une planche puis la saler et la poivrer avant...
Brochettes d'agneau à la sauce yaourt
Dans Viandes Libanaises
Préparation de brochettes d'agneau: Couper le gigot en cubes de 2 cm. Couper le poivron en dés; éplucher l'oignon, le couper en quartiers puis le séparer en lamelles. Nettoyer les...
Brochettes d'agneau à l'orientale et riz pilaf
Dans Viandes Libanaises
Coupez la viande en morceaux réguliers, faites-les mariner pendant 2 h dans l'huile d'olive mélangée au jus de citron avec sel, poivre et l'oignon émincé. Égouttez-soigneusement et enfilez...
Brochettes de mouton au curry
Dans Viandes Libanaises
Mélanger oignon haché, ail écrasé, curry, jus de citron et huile à la viande coupée en cubes 2 à 3 cm. Faire mariner au moins 2 h. Enfiler sur 4 brochettes et terminer par une tranche de...
Brochettes d'agneau marinées au yaourt
Dans Viandes Libanaises
Coupez en dés le gigot et mettez-les dans une terrine. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de persil et 3 cuillerées à soupe d'oignons hachés, 5 à 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus...
