Pâtisseries algeriennes Page : 11
Crêpes à la mousse de chocolat
Dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec la crème. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Cassez les oeufs et séparez les blancs des...
Meringues à la noix de coco
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé deux plaques à four. Mettre les blancs d'oeufs dans un bol. Monter en neige ferme à l'aide d'un batteur. Ajouter le...
Crêpes à la confiture d?abricots
Réalisez la confiture d'abricots 48 heures à l'avance: lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un saladier avec le sucre, le jus de citron et la gousse de...
Sablés fourrés
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé deux plaques à four. Mettre les farines, la Maïzena, le beurre et la cassonade dans un mixer. Appuyer 30 secondes sur le...
Croissants au moka
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en pommade dans un bol. À l'aide d'une...
Biscuit moelleux au chocolat
Préchauffez le four à 180 °C (th. 4). Couvrez le fond d'un moule à manqué anti-adhésif de 22-23 cm avec un disque de papier cuisson. Battez le sucre et les jaunes d?oeufs jusqu'à obtenir une...
Galette kabyle
Mettez la semoule dons une jefna, faites une fontaine, mettez au milieu le sel, le lait tiède et les oeufs, mélangez bien, joignez la semoule puis aspergez là d'eau en pétrissant longuement,...
Kefta
Dans un récipient , mélanger les amandes le sucre, la vanille et le beurre, humectez progressivement avec les blanc d'oeufs jusqu'a obtention d'une pâte lisse à travailler. Formez 03 boules,...
Quadrillé aux pistaches et aux amandes
pour la pâte Dans un récipient , travailler le beure en pommade, ajouter ensuite le sucre glace, les oeufs, la levure chimique et la vanille, puis progressivement la farine jusqu'a l'obtention...
Barquettes aux cacahuètes
Mettez la farine tamisée dans une terrine - ajoutez la pincée de sel puis des parcelles de margarine ramollie. Mélangez du bout de doigt - mouillez peu â peu d'eau froide afin d'obtenir une...
