Pâtisseries algeriennes Page : 12
Cake au citron et au gingembre
Préchauffez votre four à 240 °C (thermostat 8). Taillez le citron et le gingembre en petits morceaux. Mettez-les dans un bol et versez le citron dessus. Dans un saladier, battez le sucre...
Tartelettes aux cerises
Dans une terrine mélanger le heure, le sucre glace, la vanille. le sel et les ?ufs. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte laisser reposer pendant 15 mn. Entre temps....
Tarte au flan
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Préparez la pâte : réunissez le beurre, le sucre semoule, la farine et la levure chimique dans un saladier, mélangez les ingrédients entre la paume...
Petits pains au lait
1. Délayez la levure avec 5 cl de lait tiède. Laissez reposer pendant 15 mn. 2. Faites chauffer le reste du lait presque jusqu'à ébullition et versez-le dans une jatte. Faites-y fondre le...
Brioche facile
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les oeufs à la fourchette. 2. Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez-y les oeufs, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et le...
Baklawa aux noix et aux amandes
La vraie baklawa constantinoise est réalisée uniquement avec des noix mais dans ma recette j'ai mis des noix et des amandes pour changer. A l'aide d'un mixeur, concasser les amandes et les noix....
Biscuit de semoule
Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre, zeste de citron et la maïzena. Incorporer les oeufs peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte. Façonner des boules moyennes et des...
Congolais
Mélanger noix de coco, sucre glace, sucre vanillé et zeste de citron. Ajouter les blancs d'oeuf jusqu'à une pâte homogène et molle. Déposer des petits tas de pâte en leur donnant une forme...
Gâteaux à la crème de semoule
Mélanger les 100 g de margarine fondue, le sucre glace, les oeufs, le miel et la vanille. Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte molle. Partager en 4...
Zlabia Boufarik
Réputée à l’échelle nationale et adoptée depuis de longues années par les palais les plus exigeants, la zalabia de Boufarik, garde toujours son goût exceptionnel et inaltérable grâce à...
