Pâtisseries algeriennes Page : 9
Demi lunes aux amandes
Dans une sahfa mélanger la farine tamisée avec la pincée de sel, le sucre glace l'extrait de vanille et la levure. Faire une fontaine, ajouter l'oeuf, la margarine fondue et...
Baklawa algérien
Les Baklawa est incontestablement une pâtisserie venue du Moyen-Orient et spécialement de Turquie. Elle est aussi une spécialité Libanaise, Greque... et Algérienne. De manière générale, elle...
Cornet aux amandes
Dans une terrine, mélanger la farine, la margarine fondue et la pincée de sel ,verser ensuite progressivement l'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer. En même temps,...
Dziria
Dans un récipient, mettre la farine, le beurre fondu et la vanille. Ajouter la pincée de sel puis mouiller petit à petit avec l'eau de rc: jusqu'à obtenir une pâte facile à travailler.Laisser...
Mchaouek
Tremper 800 g. d'amandes dans de l'eau en ébullition, les émonder, les faire dorer au four puis les moudre finement, les garder pour enrober. Tremper également 1 kg. d'amandes dans l'eau en...
Ghribia aux amandes
Battre au batteur la margarine et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le sel (in, [a farine tamisée et l'extrait de vanille, mélanger avec la main jusqu'à...
Sbiaat
Dans une terrine, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporer la margarine ramollie (de préférence en pot) et continuer de battre avec un batteur...
Triangles aux datte
Dans une terrine, lier la semoule, le Smen et l?huile en ajoutant de l?eau petit à petit afin de pétrir une pâte et l'assembler en boule. Puis, la partager en 2 boules identiques. Les aplatir...
Kaâk
Faire bouillir le beurre sur feu doux, l?ajouter sur la farine en terrine, mélanger le tout en ajoutant de l?eau tiède jusqu?à complète absorption. Bien malaxer la farine jusqu?à obtenir un...
Cookies aux pépites de chocolat
Travailler la margarine et le sucre en crème. Ajouter les oeufs, le mélange farine-levure tamisées, l'extrait de vanille, la maïzena, les raisins secs lavés et séchés et les pépites de...
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