Cuisine Algérienne Page : 3

Chorba blanche au poulet

Dans Soupes Algériennes

Dans une marmite mettre l'huile, l'oignon râpé, le poulet lavé et égoutté. Salez, poivrez. Ajoutez la cannelle, le sel ,poivre et un peu de coriandre sans oublier les pois chiches. Laissez...

55 min
6 Personnes

Chorba facile et rapide

Dans Soupes Algériennes

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, mettez-y la viande à dorer de tous côtés puis ajoutez l’oignon et courgette. Mélangez 2 min. Ajoutez les tomates, les pois chiches égouttés, le...

45 min
4 Personnes

Chorba rouge aux vermicelles

Dans Soupes Algériennes

Chauffer l'huile dans la marmite ou cocotte et faire revenir l'oignon haché, ajouter les morceaux de viandes, laisser revenir en les retournant. Ajouter la purée de tomate mélangée avec le...

60 min
6 Personnes

Chorba Frik

Dans Soupes Algériennes

Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive à chauffer, ajouter les deux oignons émincés, la viande coupés en cubes et laisser revenir 5 min à feu doux. Ajouter ensuite les tomates pelées....

85 min
6 Personnes

Coca à la viande hachée et aux épinards

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Préparer la pâte : mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre. Creuser un puits et ajouter l'huile d'olive, le yaourt et le basilic. Pétrir en ajoutant doucement l'eau...

40 min
6 Personnes

Coca au thon et pommes de terre

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Préparer la pâte : mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre. Creuser un puits et ajouter l'huile d'olive et le yaourt. Pétrir en ajoutant doucement l'eau tiède. Former...

55 min
6 Personnes

Chorba Algéroise

Dans Soupes Algériennes

Dans une marmite huilée, faire revenir doucement l'oignon haché finement avec le céleri haché finement, les épices et herbes, sel, poivre. Si vous utilisez des morceaux de viande, les faire...

50 min
6 Personnes

Couscous poulet et merguez

Dans Couscous Algériens

Pelez et hachez les oignons. Peler et couper les carottes en rondelles. Laver et couper le céleri en julienne. Laver, sécher et mince sur les feuilles de coriandre. Égoutter les pois...

85 min
6 Personnes

Chorba de mouton

Dans Soupes Algériennes

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite, lourde sur un feu moyen. Faire suer l'oignon, la carotte et l'ail pendant 6-7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils...

75 min
6 Personnes

Blettes aux pois chiches

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire l'oignon, l'ail et le piment, en remuant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que ça soit translucides. Ajouter l'assaisonnement et...

30 min
6 Personnes


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