Aubergine Page : 3

Tarte à l'agneau et à l'aubergine

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Préchauffez le four à 200° (th 7). Lavez l'aubergine, éliminez les extrémités puis coupez-la en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ ; recoupez ensuite chaque rondelle en 4 ou 8 selon sa...

45 min
6 Personnes

Aubergines grillées au four

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Préchauffer le four à 220 ° C/200 é. Placer les aubergines dans un plat allant a four, mélanger les épices et l'huile dans un grand plat de cuisson. Bien mélanger. Versez le mélange sur les...

35 min
6 Personnes

Confiture d'Aubergines

Dans Pâtisseries Marocaines

Pelez les aubergines, piquez-les d'une fourchette et faites-les cuire à la vapeur. Dans une bassine à confiture (ou une grande cocotte) faites chauffer le sucre et l'eau portez à ébullition...

35 min
6 Personnes

Poêlée d'aubergines et poivrons

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Mettez tous les légumes dans une sauteuse ainsi que l'ail, et faites revenir dans l'huile d'olives ajoutez un verre d'eau, le cumin, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter en mélangeant de...

27 min
6 Personnes

Pizza à l'aubergine grillé

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Préchauffer le four en position grill. Laver l'aubergine, retirer le pédoncule et la couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Huiler au pinceau une feuille de papier sulfurisé posée sur la...

55 min
4 Personnes

Salade d'aubergines aux épices

Dans Entrées Froides Tunisiennes

A l'aide d'un couteau aiguisé, inciser légèrement chaque aubergine et y placer une gousse d'ail. Disposer dans un moule huilé allant au four. Les faire griller dans un four préchauffé jusqu'à...

45 min
4 Personnes

Riz au poulet et aubergines

Dans Volailles Libanaises

Faire bouillir le poulet dans l'eau pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Enlever la peau et les os et couper en morceaux Faites frire dans un bain d'huile les tranches...

100 min
6 Personnes

Aubergines farcies à l'agneau

Dans Viandes Libanaises

Chauffer l'huile (réserver 2 cuillères à soupe d'huile) et faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'ils soient dorées . Retirer et réserver sur un torchon pour absorber l'excédent...

65 min
8 Personnes

Gratin d'aubergines à la viande hachée

Dans Viandes Marocaines

Griller les aubergines puis les éplucher les laisser égoutter ensuite les couper en rondelles. Couper l'oignon en petits morceaux, les faire revenir avec une noix de beurre,le sel , le poivre...

50 min
6 Personnes

Aubergines farcies aux pommes de terre

Dans Entrées Chaudes Tunisiennes

Découper les aubergines en deux, enlever délicatement la chair à l'aide d'un couteau et la découper en petits dés. Réserver les barquettes d'aubergines. Eplucher les pommes de terre, les...

45 min
4 Personnes

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