Aubergine Page : 3
Tarte à l'agneau et à l'aubergine
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 200° (th 7). Lavez l'aubergine, éliminez les extrémités puis coupez-la en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ ; recoupez ensuite chaque rondelle en 4 ou 8 selon sa...
Aubergines grillées au four
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four à 220 ° C/200 é. Placer les aubergines dans un plat allant a four, mélanger les épices et l'huile dans un grand plat de cuisson. Bien mélanger. Versez le mélange sur les...
Confiture d'Aubergines
Pelez les aubergines, piquez-les d'une fourchette et faites-les cuire à la vapeur. Dans une bassine à confiture (ou une grande cocotte) faites chauffer le sucre et l'eau portez à ébullition...
Poêlée d'aubergines et poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez tous les légumes dans une sauteuse ainsi que l'ail, et faites revenir dans l'huile d'olives ajoutez un verre d'eau, le cumin, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter en mélangeant de...
Pizza à l'aubergine grillé
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffer le four en position grill. Laver l'aubergine, retirer le pédoncule et la couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Huiler au pinceau une feuille de papier sulfurisé posée sur la...
Salade d'aubergines aux épices
Dans Entrées Froides Tunisiennes
A l'aide d'un couteau aiguisé, inciser légèrement chaque aubergine et y placer une gousse d'ail. Disposer dans un moule huilé allant au four. Les faire griller dans un four préchauffé jusqu'à...
Riz au poulet et aubergines
Dans Volailles Libanaises
Faire bouillir le poulet dans l'eau pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Enlever la peau et les os et couper en morceaux Faites frire dans un bain d'huile les tranches...
Aubergines farcies à l'agneau
Dans Viandes Libanaises
Chauffer l'huile (réserver 2 cuillères à soupe d'huile) et faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'ils soient dorées . Retirer et réserver sur un torchon pour absorber l'excédent...
Gratin d'aubergines à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Griller les aubergines puis les éplucher les laisser égoutter ensuite les couper en rondelles. Couper l'oignon en petits morceaux, les faire revenir avec une noix de beurre,le sel , le poivre...
Aubergines farcies aux pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Découper les aubergines en deux, enlever délicatement la chair à l'aide d'un couteau et la découper en petits dés. Réserver les barquettes d'aubergines. Eplucher les pommes de terre, les...
