Tajine Page : 21
Tajine de poisson au fenouil
Dans Tajines Marocains
Placer une marmite sur le feu. Mettre l'huile, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, l'ail haché, le persil et la coriandre hachés, le curcuma. Laisser le tout revenir pendant 5...
Tajine de Sardines à la Marocaine
Dans Tajines Marocains
Lavez les sardines, ôtez les têtes et boyaux. Ouvrez-les en 2 à l'aide d'un couteau et retirez leur arête centrale. Préparez la chermoula: Dans un mortier, pilez les herbes avec l'ail et les...
Tajine de rognons blancs
Dans Tajines Marocains
Couper les rognons blancs en 2 dans le sens de la longueur. Débarrassez-les de leurs peaux et réservez ces dernières. Egoutter les pois chiches et les peler. Dans un tajine sur feu doux,...
Tajine de poulet et de pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Couper les pommes de terre et laisser les de cotéS ,bien laver le poulet le couper en 4, mixez une tomate couper l oignon en petits morceaux mettre le tout dans une cocotte en rajoutant les épices...
Tajine malsouka aux épinards et feta
Dans Tajines Tunisiens
Faire blanchir les épinards dans l?eau bouillante pendant 5 minutes, bien égoutter et hacher. Les faire revenir dans l'huile d'olives avec les gousses d'ail hachées, sel poivre et harissa...
Tajine malsouka à la viande
Dans Tajines Tunisiens
Couper la viande de veau en petits dés.L'assaisonner de poivre, de sel et de curcuma. Faire dorer cette viande dans une noix de beurre pendant 5 min. Couvrir d'eau et laisser mijoter à petit...
Tajine de Veau aux Abricots
Dans Tajines Marocains
Coupez le jarret en cubes de 3 à 4 cm de côté. Mettez-les dans une cocotte ou une marmite avec les oignons, beurre et les épices et laisser revenir à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez 1L...
Tajine de lentilles au potiron
Dans Tajines Marocains
1. Faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon et piment pendant 10 minutes. 2. Ajouter les tomates, les lentilles, épices. Faire revenir pendant 2 minutes. 3. Ajouter les cubes de potiron,...
Tajine de poisson aux légumes
Dans Tajines Marocains
Mélanger tous les ingrédients de la chermoula et faites mariner les darnes de poisson dedans. Faites griller les poivrons au four puis pelez-les et coupez-les en ici. Coupez les grosses tomates...
Tajine de lotte aux légumes de printemps
Dans Tajines Marocains
Dans un plat creux, déposez les darnes de lotte. Ajoutez le jus de citron et l?huile d?olive et mélangez bien pour tout imbiber. Ajoutez ensuite les épices, assaisonnez puis ajoutez le persil plat...
