Tajine Page : 22
Tajine aux légumes verts de printemps
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine en terre cuite ou marmite, mettez les artichauts et les oignons nouveaux, avec de l'huile d'olives et les épices, ajoutez le bouillon, les gousses d'ail écrasées et le bouquet...
Tajine de poulet à la chekchouka
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les morceaux de poulet et l?oignon émincé dans l?huile pendant 5 mn. Mouiller avec l?eau, ajouter les épices, le bouquet de coriandre et l?ail. A...
Tajine de Jadida
Dans Tajines Marocains
Préparation de la chermoula : Hacher les deux poivrons. Mélanger les ingrédients en y ajoutant ¼ d'un verre d'huile et ¼ d'un verre d'eau et les faire cuire dans une marmite sur feu moyen...
Tajine Bidaoui
Dans Tajines Marocains
Coupez en petits morceaux l?oignon, et l'ail. Dans un faitout (ou un plat à tajine), faites chauffer l'huile d'olive et faite revenir le mélange (oignons, échalote (en laisser un peu pour la...
Tajine Rbati
Dans Tajines Marocains
Coupez le poisson, et le mettre à Mariner pendant 1/2 heure dans le mélange de chermoula. Dans un plat en fonte, mettez des morceaux de pomme de terre coupés finement et les oignons et disposez...
Tajine Tangérois
Dans Tajines Marocains
Mélanger tous les ingrédients de la marinade, et laisser le poisson macérer dedans pendant 2 heures. Lavez et pelez les tomates, coupez-les en petits dès. Coupez le poivron en rondelles ainsi...
Tajine Fassi
Dans Tajines Marocains
Dans une grande bassine mettez tous les épices (1/2 c à café de chaque) la moitié de la tête d'ail écrasée + un peu d'eau de fleurs d'oranger + l'huile. Mélangez et ajoutez les pigeons....
Tajine aux truffes du desert
Dans Tajines Marocains
Dans un un plat tajine en terre cuire, faites revenir la viande d'agneau coupées en morceaux, l'huile, les oignons, le céleri en dés, les épices et l'ail écrasé. Mouillez avec le bouillon...
Tajine de canard aux olives et citrons confits
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, chauffer l?huile d?olive avec l?oignon haché, laisser fondre et légèrement dorer pendant 5 minutes puis ajouter le gingembre râpé, la cannelle et les gousses d?ail écrasées....
Tajine de canard aux olives
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une grande marmite sur feu moyen-élevé, ajouter les cuisses de canard et faites dorer3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ça prennent une belle couleur. Baisser le...
