Lapin Page : 2
Lapin à la Marocaine
Dans Viandes Marocaines
1- Réhydratez les abricots à l?eau tiède. Dans une cocotte, mettez une cuillerée à café de sel, le persil haché, deux cuillerées à soupe de coriandre concassée, une cuillerée à café de...
Ragoût de lapin
Dans Tajines Libanais
Dans un une marmite antiadhésive, faites revenir le lapin sur tout les cotés dans l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre de côté. Dans la même marmite, faire cuire...
Tajine de lapin mijoté
Dans Tajines Algériens
Émincer les oignons. Ecraser l?ail. Hacher le persil et la coriandre. Dans un grand faitout, faire fondre le beurre, y faire revenir les morceaux de lapin. Dès qu?ils sont bien dorés, ajouter...
Tajine de lapin aux pruneaux et amandes
Dans Tajines Marocains
Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez finement le persil et la coriandre. Mettez les morceaux de lapin dans le bas d'un tajine avec la moitié de la cannelle, le curcuma, du sel et du...
Lapin au cumin
Dans Viandes Marocaines
Dans un récipient, verser l?huile, le jus des citrons et l?anis, saler, poivrer. Ajouter le cumin, bien mélanger. Déposer les morceaux de lapin et laisser mariner 10 minutes. Egoutter les...
Tajine de lapin au citron
Dans Tajines Marocains
Dans un grand faitout, faire fondre le beurre, y faire revenir les morceaux de lapin. Dès qu?ils sont bien dorés, ajouter les oignons émincées, les faire colorer également. Ajouter le...
Lapin au barbecue
Dans Viandes Marocaines
Mélangez l'huile d'olive, la moutarde,les épices, le sel et le poivre. Badigeonnez les épaules de lapin de mélange et mettez au frais pendant au moins 2H. Cuire au barbecue ou sous le grill...
Lapin aux abricots
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Coupez les abricots en 2. Recouvrez-les avec 20 dl d?eau pour qu?ils gonflent. Dans une marmite en fonte préalablement huilée, faites dorer les morceaux de lapin et les échalotes coupées en...
Lapin grillé
Dans Viandes Marocaines
Dans un très grand plat ou bol, déposer les morceaux de lapin. Dans un bol, bien fouetter tout le reste des ingrédients Assaisonner selon les goûts de sel et de poivre. Verser la marinade sur le...
Lapin aux cardon
Dans Viandes Marocaines
Enlevez la tête du lapin et la graisse excédentaire. Découpez-le en 6 ou 8 morceaux, à l'aide d'un couteau tranchant. Nappez le fond d'une marmite avec de l'huile. Disposez les morceaux de...
