Recettes de pâtisseries Page : 59
Gâteau en forme de chapeau
Mélanger les amandes moulues avec l\'eau de fleurs d\'oranger, la gomme, le beurre, bien mélanger et garder de côté. Préparer la pâte: Verser la crème fraîche dans un récipient creux,...
Mchaouek
Tremper 800 g. d'amandes dans de l'eau en ébullition, les émonder, les faire dorer au four puis les moudre finement, les garder pour enrober. Tremper également 1 kg. d'amandes dans l'eau en...
Gâteau à la crème et aux amandes
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche, ajouter les oeufs, l'huile, la levure et la farine petit à petit pour avoir une pâte homogène. Étaler sur une plan au...
Cigarettes aux amandes et sésame
Dans une terrine, mélanger le pot de de crème fraîche ajouter la farine peu à peu jusqu''à obtenir une pâte assez solide (pâte pour les comes de gazelle). En faire des boules ayant le...
Gâteaux en forme figue
Farce: Faire dorer les amandes au four sans les émonder puis les concasser. Ajouter les noix de coco, les raisins secs coupés en petits morceaux, le beurre, le colorant rouge, la cannelle et...
Barquettes aux amandes
Garniture: Tremper les amandes quelques minutes dans de l'eau en ébullition, les émonder, les rincer et les essuyer puis les moudre finement dans un moulin électrique. Ajouter les graines de...
Gâteaux en forme de noix
Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli en morceaux, les oeufs, mélanger du bout des doigts jusqu?à ce que la pâte soit lisse et...
Ghribia aux amandes
Battre au batteur la margarine et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le sel (in, [a farine tamisée et l'extrait de vanille, mélanger avec la main jusqu'à...
Sbiaat
Dans une terrine, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporer la margarine ramollie (de préférence en pot) et continuer de battre avec un batteur...
Cake aux fruits secs
Temps de préparation 10 minutes, temps de repos 1h, temps de cuisson 40 minutes Préchauffer le four a 180°.Couper en petit cube le mélange de fruits et les figues. Verser 4 cuillères d?eau...
