Recettes de pâtisseries Page : 58
Baklawa algérien
Les Baklawa est incontestablement une pâtisserie venue du Moyen-Orient et spécialement de Turquie. Elle est aussi une spécialité Libanaise, Greque... et Algérienne. De manière générale, elle...
Gâteaux en forme d'épis
Mélanger les amandes au sucre et moudre finement. Ajouter la gomme arabique moulue, l'eau de fleurs d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger. Mettre la pâte sur la table et l'étaler...
Petites mhancha aux amandes
Émonder les amandes, mélanger au lucre et moudre dans un moulin électrique jusqu'à ce que le mélange se transforme en pâte lisse. Insérer l'eau de fleurs d'oranger, la gomme arabique moulue,...
Cornet aux amandes
Dans une terrine, mélanger la farine, la margarine fondue et la pincée de sel ,verser ensuite progressivement l'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer. En même temps,...
Kaak mankouche
Mettre les amandes dans l'eau en ébullition pendant quelques minutes, les émonder, les rincer, les essuyer avec un tissu propre. Mélanger avec du sucre puis mouliner dans un moulin électrique...
Dziria
Dans un récipient, mettre la farine, le beurre fondu et la vanille. Ajouter la pincée de sel puis mouiller petit à petit avec l'eau de rc: jusqu'à obtenir une pâte facile à travailler.Laisser...
Gâteau aux cacahuètes
Faire frire les cacahouètes dans l'huile et les moudre sans les éplucher dans un moulin électrique. Ajouter le sucre, le beurre fondu, la levure puis peu à peu la farine jusqu'à obtenir une...
Slilettes petits paniers
Faire dorer les noix au four, les concasser, mélanger avec les raisins sets, les clous de girofle et la cannelle. Ajouter le miel pour ramasser le tout. Dans un pétrin, mélanger le beurre et le...
Gâteau fleur
Garniture. Tremper pendant quelques minutes les amandes dans de l'eau en ébullition, les émonder et les moudre avec le sucre. Ajouter la gomme, le beurre, l'eau de fleurs d'oranger. Bien mélanger...
Boules d'amandes et de noix
Faire chauffer rapidement les noix dans un four, les moudre avec la moitié du sucre prévu dans un moulin électrique pour obtenir une poudre de noix. Faire chauffer également les amandes, les...
