Recettes d'entrées chaudes Page : 72
Chou vert aux citrons confits
Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Egouttez-les. Découpez le chou vert en fines lamelles. Lavez celles-ci a l'eau froide...
Langues de boeuf aux olives et à la tomate
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Rincez les olives a l'eau froide courante pour les dessaler. Faites bouillir la langue de boeuf a la cocotte dans de l'eau salée. Après environ 30 min de cuisson, retirez-la du bouillon et...
Tomates Farcies-Dolma Tomatich
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Couper la rondelle supérieure de chaque tomate. Les vider, puis les laisser égoutter. D'autre part, hacher l'ail et le persil, ajouter sel, poivre noir, la chapelure. Bien mélanger le tout,...
Bourek aux pommes de terre et viande hachée
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faites cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée dans un saladier. Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre. Epluchez l'oignon,...
Mhadjebs
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles Faites les revenir dans l'huile. Ajoutez les poivrons et le piment coupés en lanières. Pelez et coupez les tomates , ajoutez les à la...
Temkheleeth
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Dans une marmite, mélangez la viande hachée, l'oignon et l'ail coupé finement, ajoutez le concentré de tomate, l'huile. Arrosez le tout d'un demi petit verre d'eau et faites cuire pendant 20mn...
Pizza Algérienne
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Délayez la levure dans une petit verre d'eau et laissez reposer 2 minutes. Mettez la farine et le sel dans le grand bol. Creusez un puits au centre et versez la levure. Ajoutez le reste de l'eau...
Bourek aux champignons-Brick
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les trés finement. Assaisonnez de beurre, sel et poivre et faite revenir 10mn. Ajoutez le laurier, les champignons coupée en lamelles fines. Recouvrez...
Khoubizet el maadnouss-Tarte à la viande et persil
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Mettez la viande hachée dans une poêle, hachez dessus l'oignon, assaisonnez, ajoutez le beurre et faites revenir 10mn. Couvrez avec un demi verre d'eau et continuez la cuisson jusqu'à...
Haniounet batata- Beignets de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés à l'eau salée assez longtemps (20 à 25 minutes au moins) afin qu'il s'écrase bien après cuisson. Retirez et faites-les égoutter...
