Recettes d'entrées chaudes Page : 67
Pastilla aux rogons blancs
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les vermicelles chinois à ramollir dans une terrine d'eau chaude. Epluchez les oignons et coupez-les trés finement. Ciselez la coriandre et la persil. Rincez les champignons puis...
Riz aux lentilles
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon. Ajoutez les lentilles, le sel et poivre, et l'eau. Faites bouillir, puis ajoutez le riz dans la casserole. Faites cuire en remuant de temps en temps...
Fatayers- Bouchées au Fromage
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Mélangez la farine, la levure et le sel, ajoutez 1 verre d'eau et pétrissez pour que la pâte soit lisse et ferme. Laissez reposer 2 h dans un torchon humide. Préparez la farce : écrasez le...
Fatayers aux épinards bi sabanegh
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Préparez la pâte : mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez un verre d'eau et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme. Laissez-la reposer 2 h. dans un torchon...
Kebb Aras
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Parer la viande. - Piler très finement la viande dans un mortier avec le sel, ou la passer à la moulinette. - Piler très finement les oignons avec le sel, le poivre et la cannelle dans le...
Samboussek
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire tremper le fromage dans de l?eau froide pendant 10 heures environ, changer l?eau de trempage trois fois au moins. - Bien égoutter le fromage, l?émietter et le frotter avec le jaune de l?oeuf...
Hommos Balila-Pois chiches à l'huile
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Placer les pois chiches dans un saladier avec le jus de citron, l'ail, le cumin, la cannelle et le beurre fondu. Garnir avec les noix de pin rôties, le reste du cumin et l'huile...
Falafel
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faites tremper les fèves et les pois chiches dans l'eau pendant une nuit entière, égouttez-les. Lavez, équeutez le persil. Épluchez l'oignon. Passez les fèves et les pois chiches au mixeur...
Riz à la vermicelle
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Faire tremper le riz dans de l'eau chaude de 30 minutes à une heure. Faire dorer les vermicelles dans le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Il faut remuer constamment car sinon les...
Salade de poulet au citron confit
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Détaillez le blancs de poulet en petits morceaux. Faites-le dorer 20 min avec un cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Dans un saladier, mélangez le poulet tiède,...
