Recettes d'entrées chaudes Page : 66
Aubergines à la sauce bolonaise
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Découper les aubergines dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm d'épaisseur. Les faire frire dans 4 c.à.s. d'huile, saler et égoutter sur du papier absorbant. Faire suer l'oignon...
Entrées au chou-fleur
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sur feu moyen, faire bouillir pendant 10 mn. dans de l'eau salée les bouquets de chou-fleur soigneusement lavés. Choisir l'une des préparations suivantes : Chou-fleur aux oeufs : Battre l'oeuf...
Citrouille confite- M'assal
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Découper la chair de citrouille en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les morceaux de citrouille et les faire cuire pendant 10 mn. Ajouter l'eau de fleurs d'oranger, le...
Chou-fleur à la chermoula
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, mettre les tomates râpées, les gousses d'ail écrasées, la coriandre, le piment doux, le cumin, le sel et l'huile. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Découper le...
Salade aux trois poivrons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver et essuyer les poivrons et les faire griller de tous les côtés. Les mettre dans un sac en plastique pendant 5 mn. pour les éplucher plus facilement, sans les laver. Les poêler dans un peu...
Salade aux fruits de mer
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une marmite, faire bouillir de l'eau et ajouter les feuilles de laurier et le sel. Laver les calamars et les cuire pendant 15 mn. puis les égoutter. Faire poêler les crevettes avec un peu...
Rouleaux au cœur d'agneau
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparez une marinade avec les épices, l'oignon, le persil et la coriandre hachés. Coupez le coeur en petits morceaux et laissez mariner pendant une heure au frais. Faites cuire à feu doux...
Poulet Kedra
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Le Poulet Kedra est plat marocain de la ville de Fès. Cette recette se différencie des autres recettes de tajine par les épices et condiments qui y sont utilisés. Ainsi, la Kadra est...
Msemen farci au coeur d'agneau
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparez la pâte de msemen en intégrant dans un saladier, la farine et le sel. Versez au fur et à mesure de l'eau. Mélangez à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer...
Pastilla de poulet aux épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les épinards et épluchez et émincez les oignons. Coupez le blanc de poulet en petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir les épinards avec l'huile d'olive, le blanc de poulet,...
