Salade d'été - page 6
Salade de poivrons aux anchois
Dans Entrées Froides Marocaines
Éplucher et découper la carotte en petits morceaux, les poivrons en petits dés, hacher l'oignon et mettre le tout dans un saladier. Assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre, saler et...
Salade de tomates et poivrons
Dans Entrées Froides Marocaines
Griller les tomates et les poivrons, mettre les poivrons dans un sachet en plastique pour en faciliter l'épluchure. Éplucher les deux légumes sans les laver et les découper en petits morceaux....
Salade de carottes au jus d'orange
Dans Entrées Froides Marocaines
Peler et râper finement les carottes, ajouter le sucre, l'eau de fleurs d'oranger et le jus d'orange. Bien mélanger et mettre au frais. Avant de servir la salade de carottes au jus d'orange...
Taktouka
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire frire les poivrons, les éplucher et les couper en lanières. Saler et réserver. Poêler les tomates avec l'ail et les épices. Laisser cuire sur feu doux tout en remuant afin d'obtenir une...
Salade césar
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sur feu doux, faire fondre le beurre dans une poêle. Découper le pain de mie en dés et les faire dorer en ajoutant l'ail écrasé. Saler et poivrer. Dans une autre poêle, faire cuire les...
Salade de riz au poivron
Dans Entrées Froides Marocaines
Laver et essuyer les poivrons et les faire griller de tous les côtés. Les mettre dans un sac en plastique pendant 5 mn. pour les éplucher plus facile¬ment sans les laver. Les découper en dés...
Tomates au riz et aux champignons
Dans Entrées Froides Marocaines
Cuire le riz dans de l'eau salée et l'égoutter. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l'ail, le persil, saler et poivrer. Ajouter les champignons émincés et remuer à l'aide d'une...
Taboulé à la tomate
Dans Entrées Froides Libanaises
Faites tremper le bulgur dans une grande quantité d'eau pendant 30 mn. Si cela est nécessaire, ajoutez encore un peu d'eau. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits dés....
Tomates Farcies
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les tomates et découpez une calotte, puis évidez-les. Hachez grossièrement leur chair et mélangez-la avec le riz dans un saladier. Pelez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le au riz,...
Salade de tomates Libanaise
Dans Entrées Froides Libanaises
Cette salade est appelée Salata Banadura au Liban. Bien entendu, vous pouvez associer les tomates à d'autres légumes des petits dés de concombre, des lamelles de poivron, du piment frais ; et...
