Recettes apéritifs - page 9
Croquettes de poisson aux pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien nettoyer les merlans, les vider et enlever les arêtes. À l'aide d'une cuillère séparer la chair du poisson de la peau. Hacher la chair avec une fourchette ou à la main. Pocher les pommes...
Sandwich de viande de poulet hachée
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, mélanger la chair avec l'huile, le jus de citron, l'ail, le persil, la coriandre, les olives découpées, le sel, le poivre et l'oignon. Abaisser la chair hachée, couper des...
Nems aux crevettes et champignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la farce des nems aux crevettes et champignons Laver, éplucher et râper la carotte. Laver, éplucher les poireaux, couper en fines rondelles et colorer légèrement dans le beurre...
Croquettes de pommes de terre au saumon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, égouttez-les puis écrasez-les dans un grand récipient. Égouttez le saumon, éliminez les...
Petits gâteaux à la confiture
1. Préchauffer le four à 180 °C. Déposer 30 mini godets en papier dans des mini-moules à muffins. Tamiser la farine, la levure et le sel. Faire un puits au centre. 2. Dans une casserole,...
Feuilleté aux fruits secs
Dans une poêle sur feu doux, mélanger les dattes, les figues sèches, les noix, les raisins secs et le beurre. Ajouter le sucre semoule et remuer environ 15 mn. jusqu'à caramélisation. Sur une...
Croquettes de pommes de terre au poisson
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches. Les faire bouillir dans de l?eau salée. Les égoutter et les réduire en purée à l?aide d?une moulinette ou d?une fourchette....
Doigts de fatima
Dans Entrées Chaudes Tunisiennes
Les Doigts de fatima est une recette de bricks traditionnelles, les doigts de fatma restent une spécialité tunisienne délicieuse incontournable du mois de ramadan!! La version la plus connue...
Bourak aux épinards
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Équeuter les épinards. Les laver bien à l'eau. Les égoutter. Les faire blanchir 2 à 3 min dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir à l'eau froide, les presser entre les paumes des...
Brick Fromage Épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Trier, retirer les tiges dures des épinards. Laver les feuilles et les couper finement. Les faire cuire dans une poêle pendant 5min dans une cuiller à soupe d'huile d'olive pour les...
