Soupes marocaines Page : 15
Chorba de poisson au fenouil
Dans Soupes Marocaines
Lavez le poisson, Écaillez et rince-le à l'eau froide. Découpez-le en tranches épaisses. Laissez-le égoutter dans une passoire pendant la préparation de la suite. Épluchez les oignons et le...
Soupe au flocon d'avoine
Dans Soupes Marocaines
Épluchez les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Râpez les légumes fine-ment. Mondez les tomates et concassez-les. Ciselez la coriandre et le persil. Écrasez les gousses d'ail....
Chorba de la méditerranée- Chorba hout
Dans Soupes Marocaines
Lavez les poisson, Coupez les têtes de calamars. Retirez le boyau, l'épine centrale et la peau. Retournez les calamars comme un gant, rincez-les puis coupez-les en morceaux. Découpez le filet...
Chorba aux boulettes de pigeons
Dans Soupes Marocaines
Videz les pigeons. Désossez-les et levez les suprêmes. Réservez les carcasses pour le fond. Cassez l'oeuf et réservez le blanc dans un bol. Enlevez la peau des suprêmes et coupez ces...
Chorba à l'agneau
Dans Soupes Marocaines
La veille, mettez les pois chiches a tremper. Le jour-même, coupez la viande en tout petits morceaux. Epluchez les oignons, effilez le céleri et hachez-les. Passez les tomates avec leur jus au...
soupe aux lentilles
Dans Soupes Marocaines
Coupez la viande en gros dés, mettez-la dans une marmite et râpez dessus l'oignon. Assaisonnez de smen, sel, poivre, cannelle et petit verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 10mn....
Chorba aux légumes
Dans Soupes Marocaines
Faites cuire dans une marmite remplie d'eau l'os à moelle. Entre préparez les légumes, épluchez les pommes de terre les navets les carottes. Lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez les...
Soupes aux champignons
Dans Soupes Marocaines
Bien nettoyer les champignons et les couper. Dans une marmite, faites revenir l'oignon avec le beurre, ajouter les champignons, 1/L d'eau et porter à ébullition. Mixez les champignons une fois...
Chorba au poisson
Dans Soupes Marocaines
Laver le poisson. Versez l'huile dans une marmite, posez sur feu vif et y faire revenir l'oignon émincé, ajouter la tête de poisson, mélangez et faites revenir le tout pendant 5 minutes. Versez...
Bissara
Dans Soupes Marocaines
Mettez les fèves et les gousses d'ail à cuire dans un faitout dans 1.5L d'eau pendant 35 minutes. Passez le tout au moulin à légumes. La soupe doit être liquide. N'hésitez pas à ajouter de...
