Poissons marocains Page : 15
Fonds d?artichauts farçis aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Préparer les fonds d'artichauts. Préparer la sauce béchamel : faites fondre le beurre, hors du feu ajouter la farine, remettre la casserole sur le feu, remuer, ajouter le lait et tourner jusqu'à...
Mhancha au poisson
Dans Poissons Marocains
Faire sauter séparément dans une poële, avec un peu de beurre, les crevettes décortiquées et coupées en morceaux, les calamars coupés en fines lanières et la chair de lotte coupée en...
Cigares aux Crevettes et fromage
Dans Poissons Marocains
Piler l?ail avec tous les épices puis diluer le tout avec 1 verre d?eau. Ajouter l?huile, le laurier et le thym, puis à cuire a feu doux. Des ébullition, mettre les crevettes décortiques dans...
Cigares à L'espadon
Dans Poissons Marocains
Dans une poêle, faire cuire l?espadon avec 1 C.a soupe de Smen, puis écrasé et mettre a part. Préparer la sauce en faisant revenir l?ail, les épices et le sel. Dans 1 C. a soupe de Smen et en...
Briouates aux Sardines
Dans Poissons Marocains
Nettoyer les sardines, enlever les arêtes et les têtes, les saler et les frire. Hacher le persil, puis préparer la « Dersa » avec l?ail, les épices et un peut de sel, que vous ferez revenir...
Msemen farci aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel, sucre, levure, et ajouter peu à peu l'eau tiède , pétrir bien jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis faire des petits boules...
Crevettes à la sauce rouge
Dans Poissons Marocains
Décortiquer les crevettes. Faire unes sauce avec l'ail, le cumin, le sel puis ajouter un peu d'huile. Peler et couper les tomates en morceaux ; les mettre dans une marmite avec la sauce et faire...
Moules marinées à la Marocaine
Dans Poissons Marocains
Laver et nettoyer les moules. Laisser égoutter. Dans une marmite, faire revenir la tomate, l'huile, la cumin, le sel, le paprika, le persil, la coriandre et l'ail pendant 20min . ajouter de l'eau...
Truites aux aubergines
Dans Poissons Marocains
Videz vos truites ou faites-le faire par votre poissonnier. Dans un saladier, mélanger 2 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de paprika, cumin, harissa selon le gout, le...
Calamars farcis au riz
Dans Poissons Marocains
Préparer les calamars : enlever la peau extérieure et les nageoires. Couper les tentacules, arracher la tête et vider l?intérieur du calamar. Laver et les mettre dans un plat. Poêler les...
