Pâtisseries marocaines Page : 30
Viennoiseries aux amandes
La pâte : dans une terrine, mélanger la farine et la levure, ajouter le fromage, le lait, l'huile, le sucre semoule, le sel et le sucre vanillé. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte...
Feuilletés à la confiture et amandes effilées
La pâte : dans une terrine, mélanger au fouet manuel, le fromage frais, le lait, l'huile, le sucre semoule, le sel et le sucre vanillé. Mélanger la farine et la levure chimique séparément et...
Cookies au chocolat
Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli et le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'une substance crémeuse. Ajouter la farine, la poudre de cacao, les blancs d'oeufs et le chocolat...
Gâteau au chocolat et abricot secs
Essuyer les abricots avec une serviette imbibée avec de l'eau de fleurs d'oranger. Couper chaque abricot horizontalement en deux moitiés. Dorer légèrement les noix dans un four ou dans une...
Fekkas aux graines d'anis
Dans une grande terrine, bien mélanger, avant de pétrir énergiquement avec les mains: La farine+3 verres de sucre+1 verre de graines de sésame grillées+1/2 verre de grains d'anis grillés+30...
Fakkas aux graines de sésame
Dans une profonde terrine, verser la farine.Former un puits et ajouter: 1 pincée de sel Les graines de sésame pilées ou hachées Le sucre la levure chimique 1 sachet de sucre vanillé le...
Fakkas aux raisins secs
Travailler énergiquement les oeufs battus+le sucre puis ajouter :Les raisins secs sans pépins+ les amandes mondées frites et hachées grossièrement+le beurre fondu+1/2 litre de lait. Après...
Petits gâteaux sec
Hacher au mixer : Les amandes mondées sucre semoule 1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger Malaxer cette pâte d'amandes avec : Le beurre ramolli 1 cuil. à soupe de cannelle puis en...
Triangles au chocolat
Dans un récipient battre les oeufs avec le beurre fondu et incorporer la poudre de cacao. Briser les biscuits en petits morceaux, les mettre dans une casserole et verser dessus le mélange des...
Petits fours a la semoule
Dans un récipient, battre :Les ?ufs entiers et ajouter en travaillant longuement : 1 verre d'huile 250 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique puis peu à...
