Pâtisseries marocaines Page : 29
Boules aux 2 chocolats
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et faire de même pour le chocolat blanc. Badigeonner l'intérieur des barquettes avec une couche épaisse de chocolat fondu, laisser refroidir et...
Boules au chocolat et fruits secs
Moulinez les biscuits, découper les raisins secs en petits morceaux et concasser les noix à la main. Mélanger les biscuits moulus, les raisins secs, les noix concassées et le lait concentré....
Fondant au chocolat
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Dans un saladier fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine d'un coup et fouetter à...
Mousse au chocolat légère
Brisez le chocolat en morceaux. Préparez le bain-marie: versez à mi-hauteur dans une casserole et portez au frémissement. Déposez le chocolat dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau et...
Fondant au chocolat facile
Brisez le chocolat en morceaux. Préparez le bain-marie: versez de l'eau à mi-hauteur dans une casserole et portez au frémissement. Déposez le chocolat dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau...
Cake à la banane et chocolat
Préchauffez le four à 180 'C (th 6). Épluchez les bananes et écrasez-les soigneusement à la fourchette. Versez le jus de citron et le rhum sur cette purée. Dans un grand bol, travaillez le...
Gâteau aux noix
Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes_ Mélangez les jaunes et la cassonade en vous aidant d'un fouet. Faites fondre le beurre à feu doux...
Gâteau a la crème Chantilly
Pour le Gâteau : Séparez les jaunes des blancs, conservez les blancs au frais. Dans un cul de poule, battre les jaunes avec 1 verre de sucre jusqu'à obtention d'un mélange de couleur blanche....
Beignets à la Crème pâtissière
La pâte : diluer la levure clans un peu d'eau tiède. Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits au centre ajouter le sel, le sucre vanillé, l'oeuf, l'huile, le beurre, le safran colorant,...
Feuilleté aux fruits secs
Dans une poêle sur feu doux, mélanger les dattes, les figues sèches, les noix, les raisins secs et le beurre. Ajouter le sucre semoule et remuer environ 15 mn. jusqu'à caramélisation. Sur une...
