Fakkas aux graines de sésame

Dans une profonde terrine, verser la farine.Former un puits et ajouter:

1 pincée de sel

Les graines de sésame pilées ou hachées

Le sucre

la levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

le beurre fondu

et peu à peu 1 litre d'eau en pétrissant avec les mains jusqu'à obtenir une pâte consistante mais souple (comme la pâte à pain).

Détacher un morceau de pâte et, sur une surface plate farinée, lui donner la forme d'un cigare (2 à 3 cm de diamètre) en le faisant rouler sous les paumes des mains.

Les déposer au fur et à mesure sur une tôle huilée, et les cuire ou four (therm. 6-7) pendant 10 mn. Les laisser refroidir avant de les découper en fines tranches d'1 mm, les ranger sur une plaque à four, non huilée, et les dorer sur les 2 faces pendant quelques minutes