Pâtisseries marocaines Page : 25
Cake frou-frou
1. Tapisser de papier sulfurisé le fond dune plaque de 32 x 28 cul et beurrer le papier. Saupoudrer légèrement de farine. 2. Dans le bol du mixeur, déposer la farine, le sucre et le sel. Dans...
Quatre-quarts à la crème
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule rond de 20 cm, profond. Tapisser de papier sulfurisé et beurrer. Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, un à...
Pommes au four au miel et épices
Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Lavez les pommes et essuyez-les soigneusement dans un torchon propre. Évidez-les avec un vide-pomme ou un couteau et ôtez les pépins. Mettez-les dans un...
Tarte couverte aux poires
Épluchez les poires, coupez-les en deux et ôtez le coeur et les pépins. Découpez-les en lamelles un peu épaisses. Arrosez-les de jus de citron. Dans un bol, mélangez la cassonade et le...
Crème d'amandes à la fleur d'oranger
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre glace en vous aidant d'un fouet. Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les oeufs un à un et remuez. Versez alors la poudre d'amandes,...
Gratin d'oranges aux amandes
Lavez les oranges et essuyez-les. Ôtez le zeste puis découpez-les en tranches épaisses. Retirez soigneusement les petites peaux blanches. Préchauffez le four à 210 °C (th 7) en position...
Baghrirs à la crème et pistache
Préparation des Baghrirs : Mettre tous les ingredients dans le mixeur et laisser mixer 5 a 7 minutes. Verser la pate dans un grand saladier, couvrir d'un linge et laisser repose une dizaine de...
Tartelettes de brick aux amandes
Enduire les feuilles de pastilla de beurre fondu. Prendre une feuille et la plier en quatre puis couper un cercle d'un diamètre un peu plus grand que celui du moule à tartelettes. On obtient quatre...
Fekkas aux noix et au sésame
Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le lait, les grains de sésame, l?huile, les noix, une pincée de sel, l?anis et la levure. Bien mélanger l?ensemble en ajoutant par petites quantités la...
Biscuit aux dattes
Mélanger le lait condensé sucré, le beurre, la crème , de cardamome et les dates dans une casserole moyenne, porter à ébullition, laisser mijoter en remuant à feu doux pendant 3 minutes ou...
