Entrées Chaudes marocaines Page : 23
Salade de haricots verts à la tomate et oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Ebouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail. Effilez les haricots verts et...
Pigeons aux amandes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire fondre le beurre dans une marmite et faire suer les oignons. Saler, ajouter l'ail, le gingembre, le poivre, le safran colorant, les amandes et remuer. Ajouter les pigeonneaux et remuer de...
Croquettes de pommes de terre au saumon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, égouttez-les puis écrasez-les dans un grand récipient. Égouttez le saumon, éliminez les...
Croquettes de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur puis égouttez-les. Écrasez-les grossièrement avec les jaunes d'?ufs, le beurre et le fromage. Laissez reposer 30 minutes au...
Beignets de pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Coupez les pommes de terre en rondelles de 2 mm d'épaisseur et faites-les tremper 30 minutes dans l'eau froide, puis égouttez-les et essuyez-les avec du papier absorbant. Mélangez les farines...
Nems aux crevettes et champignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la farce des nems aux crevettes et champignons Laver, éplucher et râper la carotte. Laver, éplucher les poireaux, couper en fines rondelles et colorer légèrement dans le beurre...
Feuilleté de brick au thon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La farce : éplucher l' oignon, couper en petits morceaux et faire blondir dans une poêle avec de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter le thon, les morceaux d'olives noires et l'oeuf. Mélanger...
Courgettes à la tomate
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une casserole et faites cuire à feu doux les oignons, l'échalote, l'ail, du sel et du poivre, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils...
Riz à la tomate
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Pelez les échalotes et l'ail. Hachez finement les échalotes, passez l'ail au presse-ail. Écrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines. Faites chauffer 60 cl d'eau, salez et...
Croquettes de poisson aux pommes de terre
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien nettoyer les merlans, les vider et enlever les arêtes. À l'aide d'une cuillère séparer la chair du poisson de la peau. Hacher la chair avec une fourchette ou à la main. Pocher les pommes...
