Entrées Chaudes marocaines Page : 24
Chaussons au poisson
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la farce des chaussons: Dans une marmite, faire suer l'oignon dans de l'huile, ajouter l'ail, les choux, les poivrons vert et rouge, le sel, le poivre, le piment doux et le cumin....
Courgettes en Salade
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1. Pelez les courgettes, coupez-les en quatre de haut en bas et recoupez-les en tronçons de 6 cm de long. Pelez l'ail et écrasez-le. 2. Faites chauffer 75 cl d'eau avec la coriandre, le cumin,...
Petits oignons au safran
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1. Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude. 2. Pelez les petits oignons. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais. Faites-y dorer les oignons à feu moyen, sur une seule...
Tourte aux épinards
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Bien laver et égoutter les épinards, les couper en petits morceaux puis les faire cuire à la vapeur. Une fois cuits, faites-les revenir les épinards pendant 5 mn dans une casserole, en...
Roulés au jambon
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La pâte: dans un récipient, verser la farine, le beurre, la levure et le sel puis ajouter le lait graduellement tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable (rajouter le lait si...
Saucisses roulées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte finement et découper de longs rubans d' 1 cm de large. Enrouler soigneusement les saucisses avec les rubans et les disposer sur une plaque...
Croissants aux légumes confits
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un récipient, découper les légumes en dés et les mélanger avec les morceaux de mortadelle et la mayonnaise. Pratiquer une fente sur chaque croissant et le farcir avec le...
Bourses aux légumes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La farce: faire poêler les carottes, le chou et les poireaux dans 1 cas de beurre. Saler, poivrer et à l'aide d'une spatule de bois, continuer à remuer sur feu doux pendant 10 mn. Dans une...
Vol au vent aux crevettes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Sur un plan de travail fariné, abaisser la 1/2 de la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (5 mm d'épaisseur). Découper des ronds avec un emporte-pièce. Les disposer sur une...
Feuilletés au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon , le saler et le poivrer. Blondir tout en remuant à l'aide d'une spatule pendant 10 mn. Ajouter les champignons et garder le tout sur le feu...
