Cuisine Marocaine Page : 207
Torsadés au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Abaisser finement la pâte sous forme rectangulaire et étaler la moutarde sur toute sa surface. Saupoudrer une mi-partie de la feuille ainsi obtenue, de fromage râpé. 2 - Rabattre l'autre...
Fekkas à l'origan séché
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un récipient, mélanger la farine, le beurre et le sel. Ajouter le cube de bouillon, Kiri, le fromage râpé et l'eau. Bien malaxer le mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène et...
Petits fours salés au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Mélanger dans un récipient la farine, le curry, le beurre et le sel. 2 - Ajouter le fromage et pétrir énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et malléable. 3 - Abaisser la...
Petits fours salés au fromage
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger dans un récipient la farine, le curry, le beurre et le sel. Ajouter le fromage et pétrir énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et malléable. Abaisser la pâte sur...
Palmiers aux olives
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mixer les olives vertes avec un peu de de même avec les olives noires.Sur un plan de travail fariné, abaisser la Sur la 1/2 de la pâte, disposer les olives partie les olives vertes sauce piquant...
Fekkas à la mortadelle
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Abaisser la pâte finement et la découper en bandes : 30 cm x 10cm. Saupoudrer chaque bande de mortadelle et de fromage râpé. Rouler les bandes sous forme de bâtonnets et les envelopper...
Tortilla
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher et découper les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Épluche: les oignons et émincez-les finement. Mette: les pommes de terre et les oignons dans une...
Zaâlouk de légumes grillées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
1 - Faire griller, sur feu de charbon ou au four, les légumes puis les envelopper dans du film alimentaire. 2 - Fendre les aubergines en 2, récupérer la chair, l'écraser à la fourchette, la...
Salade de riz aux mais et thon
Dans Entrées Froides Marocaines
1 - Laver, épépiner et découper les tomates en petits dés. Laver et égoutter les coeurs de laitue. 2 - Rincer et égoutter le mais. Le mélanger avec le riz, la mozzarella et les tomates...
Couscous aux courgettes et aux crevettes
Dans Couscous Marocains
Mettre le couscous dans un grand bol, verser l?eau bouillante, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Remuer à l?aide d?une fourchette pour bien séparer les grains. Couvrir et laisser reposer 5...
