Cuisine Juive Page : 2

Strudel aux Pommes facile

Dans Pâtisseries Juives

Mélanger les pommes et les abricots en dés avec le sucre,les faire caraméliser jusqu'à ce que les fruits soient tendre et leur jus soit absorbé, laisser refroidir. Ajouter le gingembre et...

50 min
6 Personnes

Strudel aux pommes et fruits secs

Dans Pâtisseries Juives

Préchauffer le four à I50°C. Peler les pommes, le couper en petits dés. Les mettre dans un saladier. Ajouter le jus d'un demi citron. Laver les abricots secs et les raisins secs, les tremper...

70 min
6 Personnes

Latkes aux citrons confits

Dans Entrées Chaudes Juives

Égoutter les pommes et les oignons avec une passoire, en pressant les excès d'eau. Ajouter les ?ufs, la farine, et l'assaisonnement. Bien mélanger avec les dés de cirons confits Chauffer ½...

30 min
6 Personnes

Latkes aux Patates Douces

Dans Entrées Chaudes Juives

Râper les patates douces. Émincer finement le poivron rouge. Mélanger les patates douces râpées et le poivron émincé dans un saladier. Ajouter la maïzena, bien mélanger. Réduire les...

45 min
4 Personnes

Beignets de Hanouka

Dans Pâtisseries Juives

Dissoudre dans un bol la levure, l'eau tiède et 2 cc de sucre. Laisser reposer quelques minutes puis rajouter le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser...

45 min
6 Personnes

Gigot aux amande façon tajine

Dans Tajines Juifs

Mettez de l'huile dans un plat à tajine en terre cuite en marmite à feu vif. Ajouter la viande d'agneau en cubes, l'oignon et l'ail et faire cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à coloration un peu...

100 min
6 Personnes

Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs

Dans Tajines Juifs

Placer le tajine sur le feu. Mettre l'huile, la viande séchée, un oignon coupé, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser revenir pendant 5 minutes. Ajouter les oignons restants en...

75 min
6 Personnes

Tajine de mouton aux navets amères

Dans Tajines Juifs

Placer le tajine sur le feu. Ajouter l'huile les oignons hachés, la viande puis tous les ingrédients cités. Laisser le tout revenir pendant 10 minutes. Ajouter le persil haché, les navets...

65 min
6 Personnes

Tajine de poulet aux pruneaux et dattes

Dans Tajines Juifs

Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l?huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces. Otez et reservez. A leur place, faites...

60 min
6 Personnes

Tajine de lapin à la tomate

Dans Tajines Juifs

Découper le lapin en portions et le laisser macérer dans de l?eau vinaigrée pendant une demi heure. Assaisonner le lapin de sel, de poivre, de paprika, de curcuma. Chauffer l? huile d'olives...

95 min
6 Personnes


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