Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs

Name: Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Juive
Ingredients: 1 kg de collier d'agneau; 500 g d'oignons; 150 g de raisins secs; 1/2 verre d'huile; 1 bâtonnet de cannelle; 1 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère de gingembre; Sel et poivre selon goût

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Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs

Plat pour :6 personnes
Préparation :0:15
Cuisson :1:00
Difficulté :facile

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Ingrédients

1 kg de collier d'agneau
500 g d'oignons
150 g de raisins secs
1/2 verre d'huile
1 bâtonnet de cannelle
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère de gingembre
Sel et poivre selon goût

Préparation

Placer le tajine sur le feu. Mettre l'huile, la viande séchée, un oignon coupé, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser revenir pendant 5 minutes.

Ajouter les oignons restants en rondelles, les raisins secs, le bâtonnet de cannelle et un verre d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 35 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Servir le Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs bien chaud.