Carotte Page : 6
Tajine aux carottes, fenouils et petit pois
Dans Tajines Marocains
Commencer par couper la viande en gros morceaux. Dans une marmite, verser l'huile d?olives, ajouter les morceaux de veau et laisser revenir à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon émincé,...
Boulettes d'agneau aux carottes
Dans Viandes Marocaines
Hacher la viande, ajouter les carottes et les oignons. Ajouter l'oeuf battu, le sel et le romarin. Bien mélanger et façonner en boulettes. Enfariner les boulettes. Les faire dorer dans le...
Tajine de Pommes de Terre et Carottes
Dans Tajines Marocains
Faire rissoler (brunir) les morceaux de viande et les oignons dans l'huile d'olive. Assaisonner avec les épices. Recouvrir d'eau et faire cuire pendant 30 minutes à couvert. Ajouter les carottes...
Tajine de viande aux carottes
Dans Tajines Marocains
Pelez les carottes, l?ail et les oignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses, hachez l?ail et émincez finement les oignons. Coupez la viande en gros dés. Pressez une orange, pelez les deux...
Zaâlouk de carottes
Dans Entrées Froides Marocaines
Gratter les carottes, les laver, les détailler en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 15 mn. Une fois cuites, les écraser à la fourchette. Dans une poêle, faire revenir l'ail...
Gratin de purée de carottes
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les carottes épluchées 30 à 40 minutes environ à feu vif, puis passez-les au presse-purée....
Carottes au cumin
Dans Entrées Froides Marocaines
Gratter les carottes et les tailler en rondelles un peu épaisses, Les mettre dans une « rassoie » en terre vernissée, répartir recouvrir d'eau froide et verser de l'huile Cuire à couvert et...
Salade de carottes cuites
Dans Entrées Froides Marocaines
Cuire les carottes et les gousses d'ail épluchées à l'eau salée. Vérifier la cuisson, égoutter dès que les carottes sont tendres. Préparer la sauce avec tous les autres...
Tajine de veau aux carottes
Dans Tajines Marocains
Pelez les petits oignons en leur laissant 1 cm de tige. Pelez tous les légumes. Coupez les carottes en tronçons. Lavez les pommes de terre. Épépinez et concassez les tomates. Hachez les oignons...
Tajine d'agneau aux carottes et citrons confits
Dans Tajines Marocains
Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Pelez et hachez les oignons. Épluchez les gousses d'ail en chemise, en les débarrassant de leurs premières peaux, sans les peler...
