Sucre Page : 2
Tourte sucrée aux fruits secs
Griller les amandes et les noisettes. Les hacher finement. Griller les pignons de pain. Mélanger les pignons de pain et le sucre glace. Prendre un moule rond et à l'aide d'un pinceau à...
Couscous sucré salé
Dans Couscous Marocains
Verser 1,5 litre d'eau dans une marmite de couscoussier et porter à ébullition. Disposer la semoule dans une terrine et l'incorporer d'huile puis l'arroser d'un petit verre d'eau salée. Bien...
Couscous de riz sucré
Dans Couscous Marocains
Verser le riz dans un plat, ajouter 100 g de sucre, le beurre. Bien mélanger. Ajouter la gomme arabique moulue en remuant avec les doigts, disposer dans un plateau de présentation, décorer avec...
Couscous sucré à la cannelle (Seffa)
Dans Couscous Marocains
Préparation du couscous: Dans une gasaa, mettre le couscous et l'huile. Travailler avec les doigts pour absorber l'huile, en arrosant avec un peu d'eau. Placer dans un couscoussier à vaporiser...
Soupe de Semoule sucrée à l'anis
Dans Soupes Marocaines
Dans une marmite, porter à ébullition l'eau, ajouter la semoule et le sel. Remuer de temps à autre pour éviter la formation de grumeaux et laisser cuire environ 15 mn. Ajouter l'anis et le...
Mini pastilla sucrée salée
Dans Volailles Marocaines
Faire revenir le poulet et les oignons dans un peu d'huile. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre cannelle, de safran colorant et de quelques pistils de safran pur. Mouiller d'eau et laisser...
Couscous sucré aux fruits secs
Dans Couscous Marocains
Mélanger la viande avec le sel, le poivre, le safran pur, le curcuma, l'oignon et l'huile. Laisser mariner un moment puis les faire saisir dans une cocotte sur feu moyen. Mouiller d'eau, fermer et...
Tajine de poulet aux pommes sucrées
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu moyen, faire saisir le poulet avec l'huile, l'oignon, le sel, le poivre, le safran colorant, le gingembre et la coriandre en poudre. Remuer de temps à autre jusqu'à ce que...
Pastilla sucrée salée
Dans Volailles Marocaines
Mettez les cailles dans une marmite avec l?huile et les épices. Rajoutez les oignons et faites dorer les cailles. Mouillez avec l?eau nécessaire pour la cuisson. Couvrez et laissez mijoter...
Râgout sucré salé
Dans Tajines Tunisiens
Faites tremper dans des récipients remplis d'eau tiède les abricots, les pruneaux et les raisins secs environ 15 mn. Coupez la viande d'agneau en morceaux d'égale grosseur. Assaisonnez la...
