Alger Page : 2
Loubia à l'Algérienne
Dans Viandes Algériennes
Dans une marmite, faire cuire les haricots à port dans l'eau. Préparer la Dersa : dans un mortier, écraser l'ail, le sel, le poivre noir, le cumin et le poivre rouge. Dans une marmite,...
Mesfouf Algerien
Dans Couscous Marocains
Prendre le couscous le mouiller avec de l?eau et ensuite le remettre dans le haut du couscoussier pour l'égoutter. Une fois égoutter le mètre dans un saladier ou bien comme en dis nous sahfa ou...
Couscous Algerois
Dans Couscous Algériens
Mettre le couscous dans un grand plat creux. Mouiller avec 1/2 litre d'eau tiède salée. Une fois le couscous bien mouillé, mélanger-le afin de l?humidifier et de l?aérer, laisser reposer 5...
Harira Algérienne
Dans Soupes Algériennes
Dans un autocuiseur, tu fais revenir dans l'huile la viande avec l'oignon. Puis tu ajoutes tous les légumes en dés, les pois chiches, le persil, la coriandre, le concentré de tomate, le sel et les...
Ratatouille Algérienne
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Éplucher les aubergines, les couper en dés et les mettre dans l'eau salée. Eplucher le reste des légumes le reste des légumes et laisser à part. Mettre le tout dans une marmite, ajouter le...
Tajine de choufleur a l'Algerienne
Dans Tajines Algériens
1. Dans un récipient, couper et laver le chou-fleur, le mettre dans une marmite et le faire bouillir dans de l'eau salée, mettre 2 gousses d'ail dans l'eau ). 2.Egoutter, laisser refroidir,...
Beignets algériens Khfef
Voici la recette du Beignets algériens Khfef. Le Khfef est le beignet par excellence en Algérie, vous le trouverez en vente dans la rue (street-food ou makla tah barra ;)) ou les mères le...
Mkhebez Algérois
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille et le zeste de citron. Ajouter progressivement les neufs, jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable.Saupoudrer le plan...
Arayech Algérois
Dans un récipient, mettre la farine, le sucre, la vanille et la pincée de sel. Faire une fontaine et verser la margarine fondue refroidie. Frotter le mélange entre les mains jusqu'à ce que la...
Khbizet Algérois
Mélanger les amandes, le sucre, la vanille et la margarine fondue. Humecter d'eau de roses jusqu'à obtention d'une farce molle. Dans une poêle bien beurrée, bien ouvrir les boules de Ktaïef...
