Tajine Page : 13
Boeuf aux carottes façon tajine
Dans Tajines Marocains
Verser un filet d'huile d'olive dans un autocuiseur, et y faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajouter la viande coupée en morceaux, les épices, la coriandre, le sel et le poivre et faire...
Tajine de boulettes de viande hachée à la tomate
Dans Tajines Marocains
Préparez la kefta. Mélangez la viande hachée, le ras-el-hanout, 1/2 cuillerée à café de sel, le poivre blanc, le cumin, la coriandre hachée, les oignons nouveaux hachés. Façonnez des...
Tajine de légumes farcis-Dolma
Dans Tajines Marocains
Pour le tajine, coupez l'épaule d'agneau en morceaux. Mettez dans un autocuiseur l'huile, les oignons, l'agneau, le sel, la cannelle, le poivre. Faites revenir 5 min, mouillez avec 1,5 litre d'eau...
Tajine à la viande hachée et courgettes
Dans Tajines Tunisiens
Dans une sauteuse, faites revenir les tomates concassées avec l'ail, 1/2 cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre. À feu doux, laissez réduire la sauce tomates Pendant ce temps, lavez...
Tajine de canard à la chermoula
Dans Tajines Marocains
Pour faire la chermoula, mélanger la coriandre, le piment, l'ail, le safran, le cumin et le jus de citron dans un grand bol. Ajouter le canard à la chermoula et tourner pour bien enrober....
Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
Dans Tajines Marocains
Dans un plat à tajine, mettez l'huile, les oignons, les cuisses de poulet, les épices et faites revenir le tout 5 min. Ajoutez 1 petit verre d'eau et laissez mijoter 40 min. Ajoutez ensuite le...
Tajine de merlan aux olives
Dans Tajines Marocains
Épluchez et lavez les oignons, puis hachez-les finement. Dans un tajine, mettez l'huile d'olive, les filets de merlan, les oignons, les gousses d'ail, le sel, le poivre, le piment, la moutarde,...
Tajine d'aubergines
Dans Tajines Marocains
Épluchez, lavez et coupez les oignons en lamelles. Mettez dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive et faites revenir 5 min jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus. Lavez, pelez et...
Tajine kharchouf
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux. Éplucher les oignons, l'ail et les couper en lamelles. Dans un tajine, mettre la viande. Ajouter l'huile d'olive , l'oignon, l'ail, les épices et le bouquet de...
Tajine de boulettes aux oeufs de cailles
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faire suer l'oignon dans du beurre. Ajouter le riz, remuer et verser l'eau. Émietter le cube de bouillon puis saler et poivrer. Laisser cuire le riz jusqu'à évaporation complète...
